牛樟芝功效大揭密：吃法、副作用、牛樟芝推薦3款必吃！

本文由 健康營養百科團隊 專業編輯

牛樟芝有保肝、抗癌、改善三高（血壓、血糖、血脂）等15大功效，跟靈芝有什麼不同？市售常見的牛樟芝子實體、菌絲體，哪一種保健效果比較好？

本文由營養師詳細介紹，牛樟芝的吃法、副作用，以及適合補充牛樟芝的7大族群，最後分享TOP3牛樟芝推薦品牌，幫助大家找出最適合自己的牛樟芝產品。

牛樟芝是什麼？

牛樟芝，又稱作樟芝、紅樟芝，常被用來作為保肝、護肝的保健品。牛樟芝是一種「台灣特有」的真菌，僅生存在牛樟樹的樹幹中空處，或是其陰暗潮濕的表面上。

牛樟樹具有氣味芳香、材質細緻的特色，過去常被當作雕刻與建築用材。近年來，由於牛樟樹的數量急速減少，已經被列為「一級國寶級保育樹種」，這使得牛樟芝也變得越來越珍貴，目前市面上的牛樟芝保健食品，都是人工培養而得，已不再有野生來源（非法）。

牛樟芝跟靈芝有什麼不同？

牛樟芝、靈芝同樣屬於真菌類，經常讓人分不清楚兩者的差異，營養師整理以下表格，幫助區分牛樟芝、靈芝有何不同：

牛樟芝與靈芝的保健功效高度重疊，兩者都具有提升免疫力、抗發炎、抗癌等作用。不過，由於牛樟芝的主要功效成分：三萜類含量較多，營養價值更為豐富，因此是營養師團隊更推薦的保健原料。
 

牛樟芝15種功效一次看！

牛樟芝的功效多元全面，營養師團隊根據國際期刊，整理出牛樟芝的15大功效：

牛樟芝功效1. 保肝、護肝

根據《傳統醫學》期刊指出，牛樟芝能夠增強體內抗氧化酵素的活性，加速自由基的清除，從而減輕肝臟負擔，發揮保肝護肝的功效。
 

牛樟芝功效2. 預防酒精性肝炎

根據《傳統醫學》期刊指出，牛樟芝能夠加速酒精代謝，藉此抑制促發炎細胞因子（如：TNF-α）產生，預防酒精性肝炎。
 

牛樟芝功效3. 預防脂肪肝

根據《美國中醫》期刊指出，牛樟芝有助於抑制脂肪合成酵素的活性，藉此預防脂肪肝生成。
 

牛樟芝功效4. 抗高血壓

根據《歐洲綜合醫學》期刊指出，針對高血壓患者，每日補充牛樟芝為期8週，能有效降低約10mmHg收縮壓、5mmHg舒張壓，幫助減輕高血壓的程度。
 

牛樟芝功效5. 抗過敏

根據《傳統醫學》期刊指出，牛樟芝富含多醣體，能夠調節免疫機能，幫助減少身體的過敏反應。
 

牛樟芝功效6. 提升免疫力

根據《生物工程》期刊指出，牛樟芝能夠激活體內的免疫系統，藉此提升免疫力，降低疾病風險。
 

牛樟芝功效7. 抗發炎

根據《生物工程》期刊指出，牛樟芝富含三萜類，能夠發揮類似糖皮質激素的作用，促使抗炎因子合成，從而有效減少身體的發炎反應。

牛樟芝功效8. 抗癌

根據《生物工程》期刊指出，牛樟芝能夠抑制癌細胞的活性，同時促進癌細胞凋亡，從而發揮抗癌功效。
 

牛樟芝功效9. 抑制血管新生

根據《生物工程》期刊指出，牛樟芝的多醣體具有抑制血管新生的效果，從而阻止癌細胞擴散，幫助控制癌症病情。
 

牛樟芝功效10. 抗糖尿病

根據《生物工程》期刊指出，牛樟芝含有的三萜類化合物，能夠維持葡萄糖轉運蛋白的正常運作，幫助降低血糖，相當適合血糖不穩者補充食用。
 

牛樟芝功效11. 減重減脂

根據《食品科學》期刊指出，牛樟芝能夠抑制脂肪合成酶的活性，並且加速脂肪氧化，從而幫助減重減脂。
 

牛樟芝功效12. 降低血脂

根據《國際肥胖》期刊指出，牛樟芝可以改善胰島素敏感度，穩定血糖的同時也能降低血脂，有望預防心血管疾病發生。
 

牛樟芝功效13. 改善腸道菌相

根據《國際肥胖》期刊指出，補充牛樟芝可以降低腸道壞菌的比例，同時增加好菌（如：Akk菌）的數量，藉此維持腸道菌相的健康。
 

牛樟芝功效14. 抗氧化

根據《生物化學工程》期刊指出，牛樟芝富含的三萜類、多酚具有強力的抗氧化特性，能夠減少氧化壓力，幫助身體抵抗外界威脅。
 

牛樟芝功效15. 保護神經健康

根據《植物醫學》期刊指出，牛樟芝具有延緩神經退化的作用，能夠預防記憶力衰退，進而保持健康的認知功能。
 

牛樟芝適合哪些人吃？

《健康營養百科》根據牛樟芝的保健功效，整理出7種適合補充牛樟芝的族群：

1. 頻繁應酬飲酒者
2. 高血壓家族史者
3. 經常感冒生病者
4. 血糖不穩者
5. 血脂異常者
6. 三餐外食者
7. 中高齡者
    

牛樟芝跟什麼一起吃效果最好？

牛樟芝具有保肝、抗癌、改善三高（血壓、血糖、血脂）等效果，營養師團隊建議搭配以下3種複方一起補充，幫助加成保健功效：

1. 朝鮮薊
   根據《實驗與毒病學》期刊指出，朝鮮薊具有強力的抗氧化效果，能夠減少氧化壓力對肝臟造成的損傷，是牛樟芝絕佳的複方搭配。

2. 牛磺酸
   牛磺酸是一種廣泛存在於魚貝類的胺基酸，根據《胺基酸》期刊指出，牛磺酸能減少肝硬化風險，與牛樟芝一同保肝護肝。

3. 薑黃
   根據《衛福部食藥署》指出，薑黃具有抗癌、預防心血管疾病的潛力，適合日常保養，幫助改善健康。

牛樟芝也可以與花椰菜、高麗菜、洋蔥等食物一起食用，有效提升抗氧化機能，更進一步幫助抗癌、預防疾病發生。
 

牛樟芝會傷腎嗎？吃牛樟芝3大禁忌須注意

一般健康族群補充牛樟芝並不會傷腎，然而，根據《中國醫藥大學附設醫院》指出，若是「腎功能異常」族群補充牛樟芝，恐增加腎臟負擔，產生傷腎的副作用，因此腎臟病患者補充牛樟芝前，務必先與醫師諮詢討論。
 

牛樟之3大禁忌搭配，營養師提醒避免食用：：

1. 不得與西藥、中藥同時食用
   牛樟芝可能與藥物產生交互作用，影響藥物的效果，因此建議不得與藥物一同食用。

2. 補充期間應避開咖啡
   咖啡可能會阻礙牛樟芝及其複方營養的吸收，導致保健功效不彰，因此建議補充牛樟芝前後應避開咖啡。

3. 不同保健食品應區隔食用
   每一種保健食品的作用機制不盡相同，建議大家補充不同的保健食品時，應間隔至少1小時，或是優先與營養師諮詢尤佳。
    

牛樟芝的副作用有哪些？

牛樟芝須通過「90天餵食毒性試驗報告」，才能作為保健食品的原料，因此合格的牛樟芝通常不會產生副作用。然而，牛樟芝性屬寒涼，部分體質敏感者補充，可能產生3大副作用，應特別留意：

1. 胃痛

2. 胃脹氣

3. 胃痙攣

若體質偏寒、腸胃較弱，建議食用牛樟芝前先諮詢醫師或營養師，以降低不適風險，確保補充過程安全無負擔。
 

牛樟芝子實體、菌絲體有何差別？

人工培養的牛樟芝，營養來源主要來自於2個部位：子實體、菌絲體。子實體是牛樟芝的最終階段（傘狀外型），而菌絲體則是負責將養分輸送給子實體的結構。因此，許多廠商主張牛樟芝子實體的營養價值高於菌絲體，是比較好的原料。

然而，健康營養百科的專家表示：「子實體、菌絲體並無絕對的優劣之分，一切須依三萜類定量報告而定。」

三萜類是牛樟芝主要的營養成分，近年來，許多國際原料品牌（如：Antromax^®）研發出品質極佳的菌絲體，其三萜類含量甚至達到子實體的100%-180%，營養價值超過子實體！總結來說，營養師團隊建議大家，不必過度拘泥於子實體或菌絲體，而是應依「三萜類的定量報告」挑選尤佳。

營養師分享：牛樟芝推薦3大原則

市面上有各式各樣的牛樟芝產品，不論是原料部位、複方成分、價格範圍都有相當大的差異。為了幫助大家找出最高規格的牛樟芝保健食品，營養師團隊整理出3大推薦原則：

牛樟芝推薦原則1. 三萜類定量數據

三萜類是牛樟芝最主要的營養成分，不論是購買子實體、菌絲體，都應挑選完整公開三萜類定量報告的產品。營養師推薦選擇三萜類含量與野生牛樟芝相等，甚至更高的產品，這樣才具有功效保障。
 

牛樟芝推薦原則2. 專利牛樟芝原料

專利原料與一般原料相比，擁有更多的功效試驗及安全檢測。以世界知名的牛樟芝原料Antromax^®為例，該品牌通過自家原料的實驗，證實能夠降三高、抑制癌細胞、加強肝臟解毒能力等，同時還提供90天餵食毒性試驗報告，讓消費者可以安心長期食用。
 

牛樟芝推薦原則3. 第三方單位檢驗報告

不論是哪一種保健食品，都應確認是否具有第三方單位（如：SGS、台美）的檢驗報告，確認產品不含西藥、農藥、塑化劑、重金屬等，才可以購買補充。

牛樟芝推薦產品TOP3

《健康營養百科》從市面上篩選出3款優質的牛樟芝產品，推薦給大家作為選購參考：
 

牛樟芝推薦1.【豐傑生醫】牛樟芝菌絲體膠囊

【豐傑生醫】牛樟芝菌絲體膠囊

780 30顆膠囊

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1. 售價及規格：780元 / 30顆膠囊
2. 建議用量：每天1-3顆
3. 功效成分：牛磺酸、牛樟芝菌絲體、啤酒酵母粉 (含維生素B群)、朝鮮薊萃取粉
4. 牛樟芝部位：菌絲體
5. 特色：
   • 嚴選健康食品規格牛樟芝來源
   • 全台榮獲最多23項國際專利獎項認證
   • 添加Antromax^®牛樟芝三萜類含量高於野生120%
   • 搭配牛磺酸、朝鮮薊，加成保肝功效
      

牛樟芝推薦2.【喬本生醫】頂級台灣牛樟芝子實體1號滴粒

【喬本生醫】頂級台灣牛樟芝子實體1號滴粒

66,000 600粒滴粒

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1. 售價及規格：66,000元 / 600粒滴粒
2. 建議用量：每天6-15粒
3. 功效成分：超臨界二氧化碳芝麻萃取物、超臨界二氧化碳牛樟芝萃取物
4. 牛樟芝部位：子實體
5. 特色：
   • 超臨界萃取牛樟芝子實體
   • 特殊滴粒設計，保持牛樟芝營養成分的穩定性
   • 三萜類含量媲美野生牛樟芝
      

牛樟芝推薦3.【順天本草】台灣樟芝膠囊-薊靈添加

【順天本草】台灣樟芝膠囊-薊靈添加

3,300 60顆膠囊

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1. 售價及規格：3,300元 / 60顆膠囊
2. 建議用量：每天2-4顆
3. 功效成分：樟芝固態培養子實體與菌絲體混合萃取物、朝鮮薊萃取物、牛樟芝皿培子實體、白鶴靈芝
4. 牛樟芝部位：子實體、菌絲體
5. 特色：
   • 選用台美雙專利牛樟芝原料
   • 共同使用子實體與菌絲體，營養價值與野生牛樟芝相當
   • 搭配朝鮮薊，加成保肝功效

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