由 蔡薾葳營養師 專業審查
藤黃果是一種東南亞的熱帶水果，除了可以做成果乾外，還能經萃取製成保健食品，其果皮富含的HCA（羥基檸檬酸），有助於減重、減脂、降低總膽固醇與三酸甘油脂，保護心血管健康。
根據眾多研究指出，為了集中發揮藤黃果的功效，應每日攝取至少250mg的HCA，並於這個時間點補充尤佳。
藤黃果3大功效！藤黃果是什麼？
藤黃果（Garcinia cambogia）是一種黃橙色、球狀的熱帶水果，原產於東南亞、印度。因其蘊含特殊的酸甜味，通常不會直接食用，而是製成果乾後，作為花草茶、酸辣醬、咖哩醬汁等用途。
上述為東南亞料理藤黃果的傳統方式，近年來，因科學家發現，經萃取後的藤黃果具有以下3大功效，因此被廣泛地運用在各類保健食品當中。
藤黃果萃取物功效1. 降低體重
根據《醫學療法》研究，統整8篇藤黃果萃取物對體重之影響的國際文獻，共530名受試者。
📝 實驗結果：
「藤黃果萃取物可以顯著降低體重與BMI，另外還發現，藤黃果萃取物的補充劑量，與體重的下降幅度並非線性關係。」
從本實驗可以看出，若有減重需求者，可以透過藤黃果萃取物輔助調理。營養師團隊提醒，並不是補充越多藤黃果，體重就下降得越快，建議大家按照外盒包裝之建議量，每日適量補充即可。
藤黃果萃取物功效2. 減少體脂
根據《現代治療》研究，針對44名「肥胖體位」的受試者，每天補充藤黃果萃取物（含1000mg功效物質），為期12週。
📝 實驗結果：
「藤黃果萃取物可以同時減少皮下脂肪、內臟脂肪，而且在停止補充萃取物的4週內，並無反彈跡象。」
皮下脂肪是附著在皮膚的脂肪，幫助維持體溫、緩解衝擊。而內臟脂肪則是附著在腹部內臟周圍的脂肪，有助於支撐、固定、保護內臟，兩者可以合稱為體脂肪。
從本實驗可以看出，藤黃果是一種能夠降低體脂肪的保健食品，並且短期內無回彈的風險，可作為打造理想身材的強力助手。
藤黃果萃取物功效3. 改善血脂數值
根據《植物療法》研究，統整14篇藤黃果萃取物，對血脂之影響的國際文獻，共623名受試者。
📝 實驗結果：
「藤黃果萃取物可以降低總膽固醇與三酸甘油脂，同時提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）濃度。另外還發現，當補充時間延長至8週以上，改善血脂的效果更為明顯。」
從本實驗可以看出，補充藤黃果萃取物有助於改善血脂，藉此降低心血管疾病的風險。營養師團隊表示，為了最大化超級藤黃果功效，建議長期食用至少3個月尤佳。
HCA是什麼？藤黃果功效的關鍵成分！
藤黃果最大的功效成分為「HCA」，全名為Hydroxycitric acid，也可稱作羥基檸檬酸，其富含於藤黃果的果皮當中。一般民眾攝取藤黃果萃取物，主要都是為了HCA能降低體重、減少體脂、改善血脂數值所帶來的好處。
HCA主要作用機制
HCA的作用機制與ATP檸檬酸裂解酶（ATP-citrate lyase）相關，已知ATP檸檬酸裂解酶，是參與脂肪合成的重要酵素。
根據《衛福部食藥署》指出，HCA可以抑制ATP檸檬酸裂解酶的活性，藉此抑制脂肪酸合成、降低食慾、避免多餘醣類轉換為脂肪，進而減輕體重、改善血脂數值。
由上述可知，HCA減肥的功效，來自於改變身體內部的代謝路徑，而非直接減少油脂吸收，因此營養師團隊提醒大家，務必要講究日常飲食，避免過多的油脂、熱量攝取，再搭配HCA之補充，才能有最佳的效果。
藤黃果有副作用嗎？
一般來說，在「安全劑量」下食用藤黃果並沒有副作用。所謂的安全劑量，可以參考日本學者建議與台灣衛生福利部規範，每日羥基檸檬酸（HCA）攝取1500mg內為限，若是食用過量則可能產生以下副作用：
- 頭暈目眩
- 口乾舌燥
- 腸胃不適
營養師團隊提醒，在挑選保健食品時，務必優先確認藤黃果萃取物中，所含有的羥基檸檬酸（HCA）之濃度與含量，才具有功效、安全的保障。
藤黃果禁忌族群，有3種族群不宜食用！
藤黃果屬於溫和的植萃配方，適合絕大多數人食用，然而，為了安全保守起見，以下3種族群不宜補充：
藤黃果禁忌族群1：孕婦、哺乳媽媽
藤黃果目前的研究文獻主要是針對一般族群，因此，對於孕婦、哺乳媽媽的安全性尚未明暸，不建議補充。
藤黃果禁忌族群2：年紀未滿18歲的孩童
藤黃果的主要功效物質，會影響到體內新陳代謝的速度，有鑒於尚未成年的孩童，仍處在發育生長階段，因此不建議食用。
藤黃果禁忌族群3：長期服用藥物者
藤黃果萃取物可能與藥物產生交互作用，而影響到彼此的發揮，因此若是有長期服用藥物者，應先與醫師諮詢。
藤黃果飯前、飯後吃？營養師提供藤黃果最佳食用方法！
營養師團隊建議，藤黃果應在飯前30分鐘食用，效果尤佳。
這是因為HCA可以抑制食慾，減少進食量，從而有助於控制體重。因此，需在飯前吃才能發揮抑制效果，應避免飯後食用以免降低功效。
統整上述所有文獻資料，整理出藤黃果最佳食用方法：
「每日補充250-1500mg的HCA（藤黃果功效物質），皆在飯前30分鐘左右食用，長期補充至少3個月。」
藤黃果功效常見問題
問題1. 藤黃果咖啡功效是什麼？該怎麼喝才有效？
藤黃果具有減重、減脂的效果，而咖啡中的咖啡因，具有促進新陳代謝的功效，因此市面上出現了結合藤黃果萃取的咖啡，聲稱能加強瘦身效果。
然而，營養師團隊並不特別推薦藤黃果咖啡，主要原因有兩個：
功效劑量未知
藤黃果咖啡中，藤黃果的有效物質（HCA）濃度、添加量皆未知，功效存疑。影響生活習慣
若本身無喝咖啡習慣，為此特地每日喝咖啡，則心理負擔恐多於益處。
因此，建議大家可以將藤黃果咖啡視為噱頭，若有減重、減脂需求，挑選有明確標示藤黃果添加量的保健產品即可。
問題2. 藤黃果加益生菌功效是什麼？營養師建議補充嗎？
藤黃果加上益生菌，是市面上少見的複方搭配，其宣稱具有幫助排便、改善腸道菌相，幫助瘦身的效果。
不過，我們營養師團隊，不建議大家補充藤黃果益生菌，主要原因如下：
益生菌生存環境受限
益生菌對於生存環境相當講究，若有多餘的配方存在，容易影響其存活率而降低功效。建議挑選益生菌產品時，選擇具有益生元、後生元之搭配即可。添加劑量不足
益生菌、藤黃果，兩者皆須豐富的添加量，才足以發揮功效。有鑒於市售產品還需控管成本，最有可能的情況是，兩項原料添加劑量皆不足，形同安慰劑。
因此建議大家，若除了瘦身以外，額外有腸道菌相調理需求，應專門選擇一個高品質的益生菌產品，會是更好的策略。
問題3. 藤黃果、白腎豆、非洲芒果籽，哪個減脂減重的效果比較好？
營養師表示，三種都能幫助減脂減重，沒有哪個會更好，只需依照個人的飲食習慣去做選擇即可，搭配運動效果更佳。總結如下：
藤黃果（Garcinia Cambogia）
適合愛吃甜食的人，可減少食慾、幫助醣類代謝。- 主要成分：含有羥基檸檬酸（Hydroxycitric Acid, HCA）
- 作用機制：藤黃果能抑制脂肪合成、減少食慾，幫助醣類代謝，有助於減少體脂。
白腎豆（White Kidney Bean）
適合愛吃飯、麵等澱粉食物的人，可減少碳水化合物吸收。- 主要成分：含有α-澱粉酶抑制劑
- 作用機制：能抑制澱粉分解成葡萄糖，減少碳水化合物的吸收，有助於控制體重
非洲芒果籽（African Mango Seed）
適合常應酬、大魚大肉的人，可減少體脂肪合成。- 主要成分：含有纖維素和其他植化素
- 作用機制：改善代謝和脂肪分解，抑制食慾，有助於控制體重
