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「過敏原理」解析：為什麼會過敏？
過敏是當人體「免疫系統」對本應無害的物質（即過敏原）產生過度反應時，所發生的免疫反應。尤其台灣氣候炎熱潮濕，許多人從小就是過敏體質。過敏的發生機制究竟如何運作呢？讓我們來聽聽專家的解釋。
5大過敏症狀！常見過敏原有哪些？
以下是5種常見的過敏原，這些物質容易引起人體的過敏反應
如：塵蟎、花粉、特定食物、寵物皮屑、藥物
當這些過敏原首次進入身體時，過敏體質的人免疫系統會過度反應，產生抗體來對抗這些物質。當人體再次接觸到相同的過敏原時，這些抗體會識別並觸發免疫反應，導致肥大細胞釋放包括組織胺在內的化學物質，這些物質會引起過敏症狀，如打噴嚏、流鼻涕、發癢和紅腫等。
過敏反應受遺傳和環境因素的雙重影響。遺傳因素可能使某些人更易發生過敏反應，而環境因素，如暴露於過敏原和生活方式的改變，也會影響過敏反應的嚴重程度。
5種過敏症狀列點如下：
消化道過敏症狀
嘔吐
腹瀉
腹部脹氣或腹痛
皮膚過敏症狀
出現紅色丘疹或蕁麻疹，可能伴隨瘙癢或灼熱感
濕疹或異位性皮膚炎，如皮膚乾燥、發紅、潮濕、起皮或裂開
皮膚發癢
皮膚腫脹或脹氣
皮膚灼熱感
呼吸道過敏症狀
打噴嚏
鼻塞或流鼻涕
乾咳或有痰咳
呼吸時發出哮鳴聲或喘息聲
呼吸困難
喉嚨癢或發炎
眼睛過敏症狀
眼睛發癢或灼熱感
眼睛紅腫或充血
眼睛疲勞或乏力
流淚或眼淚分泌增加
全身性過敏症狀
急性低血壓
呼吸困難
心跳加速或心悸
腹痛或腹部不適
失去意識或暈厥
益生菌過敏如何改善？專家講解其原理！
以下是改善過敏益生菌的5大通用原理1：
免疫系統的平衡
益生菌可以幫助平衡Th1細胞和Th2細胞的免疫反應。過敏體質的人通常有較高的Th2，「改善過敏體質益生菌」，通過增強Th1反應和/或降低Th2反應，能有助於緩解過敏症狀。腸道菌群的調節
腸道是影響免疫系統的重要器官，而腸道菌群的多樣性和平衡，與免疫系統健康有密切的關聯。因此適時補充益生菌，可通過調整「腸道微生物菌相」來改善免疫反應。免疫耐受性的增強
益生菌可以「促進免疫耐受性」的發展，讓免疫系統學會忽略無害物質（如食物蛋白質或花粉）。透過調節免疫細胞，有助於抑制過激的免疫反應。腸道屏障功能的強化
益生菌有助於增強腸道屏障功能，降低「食物過敏原」透過腸道進入體內的風險。影響免疫調節物質
益生菌會刺激免疫系統產生「抗發炎和調節性細胞因子」，如IL-10和TGF-β，這些因子有助於減少人體過激的免疫反應，並促進免疫耐受性。
改善「鼻子過敏益生菌」的5種選擇
目前有較多改善過敏性鼻炎益生菌的研究結果，主要來自2大菌屬1：乳酸桿菌屬（Lactobacillus）和雙歧桿菌屬（Bifidobacterium），後者又稱比菲德氏菌。以下是幾個有科學實證的菌種介紹：
副乾酪乳桿菌或植物乳桿菌（LP菌）
英文名Lactobacillus paracasei and plantarum，這種益生菌在緩解過敏性鼻炎的症狀方面有顯著效果，與抗組織胺藥物聯合使用功效更好，如菌株：LPC12、LP28、LP33。嗜酸乳桿菌（A菌）
英文名Lactobacillus acidophilus，已被證實可以改善過敏性鼻炎症狀，特別是在緩解鼻塞和鼻癢的部分，如菌株：LA1063。乾酪乳酸桿菌（C菌）
英文名Lactobacillus casei ，特別在改善季節性過敏和哮喘有功效2，如菌株：LC122。鼠李糖乳酸桿菌（R菌）
英文名Lactobacillus rhamnosus（GG,LGG），能夠協助改善由塵蟎引起的過敏性炎症（如哮喘），對於免疫調節和緩解過敏症狀有益3。如菌株：LRH10、LRH113、GR-1。長雙歧桿菌 （龍根菌）
英文名Bifidobacterium longum，這種菌株也在一些研究中顯示有助改善過敏性鼻炎，甚至有助於緩解流行性感冒所引起的症狀4。如菌株：LBAL06、BL986。
改善「皮膚過敏益生菌」的3種選擇
以下是改善皮膚過敏體質益生菌相關研究：
鼠李糖乳酸桿菌（R菌）
英文名Lactobacillus rhamnosus（GG,LGG），臨床研究指出，讓懷孕婦女在嬰兒出生前2-4週和嬰兒出生後持續一年補充益生菌，能顯著降低異位性皮膚炎的發生率5。如菌株LRH10、LRH113、GR-1。乾酪乳酸桿菌（C菌）
英文名Lactobacillus casei ，與鼠李糖桿菌併用的研究證實，乾酪乳酸桿菌對異位性皮膚炎和牛奶蛋白過敏的兒童具有顯著的療效6，如菌株LC122就是不錯的兒童過敏益生菌&幼兒鼻子過敏益生菌。長雙歧桿菌 （龍根菌）
英文名Bifidobacterium longum，與鼠李糖桿菌併用的研究證實，長雙歧桿菌對異位性皮膚炎的青少年與過敏兒益生菌有顯著的效果7。如菌株BAL06、BL986。
改善「腸胃炎益生菌」的選擇
腸胃炎吃益生菌有效嗎？多數益生菌株都有改善腸胃症狀與腸胃炎的功能，近期較熱門的是由奶酪分離出來的克菲爾乳酸桿菌（Lactobacillus kefiri）。
克菲爾乳酸桿菌（Kefir菌）
英文名Lactobacillus kefiri，這是多種益生菌和酵母菌共同作用下的產物，已被證實不僅有改善腸胃炎的功能外，還有免疫調節、抗發炎與抗氧化等功效8-10。
專家整理「抗過敏益生菌推薦」表格
目前傾向使用混合菌株的複方（2種以上菌株），來研究益生菌緩解過敏的功效，以下就菌種、實證研究程度 （人體、動物模型和細胞模型3個層面），以及對應功效的整理。
6大抗過敏益生菌統整表格
菌種 | 研究對象 | 研究內容 | 有效的菌株編號 |
副乾酪乳桿菌（LP菌） | 人體與動物研究 | 過敏性鼻炎與呼吸道過敏 | LP33、LT12、AP86、AP88、LPC12 |
植物乳桿菌（LP菌）
| 動物和細胞研究 | 免疫機能調節，抵抗外來病菌入侵 | LP28、LP3、L137 |
鼠李糖乳酸桿菌（R菌） | 人體、動物和細胞 | 過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、腸胃炎 | LRH10、LRH113、LR5 |
長雙歧桿菌 （龍根菌） | 人體、動物和細胞 | 抵抗外來病菌、過敏性鼻炎、流感症狀 | BL986 |
乾酪乳酸桿菌 （C菌） | 人體與動物研究 | 異位性皮膚炎、季節性鼻炎 | AP31、LC122 |
克菲爾乳酸桿菌（Kefir菌）
| 動物和細胞研究 | 免疫調節、過敏性鼻炎、腸胃炎 | M1 |
請注意，益生菌緩解過敏反應有明顯的個體差異，選擇益生菌產品時，仍須考慮保證菌數、活菌數量與腸道定殖率等因素。
過敏益生菌專家推薦這樣挑！5大重點必看
認識完6種過敏益生菌，最後，為大家統整「過敏益生菌」5大挑選重點：
過敏益生菌挑選重點1.完整標示菌株名稱
有標示菌株的益生菌產品，有助消費者判斷功效是否符合需求，以下針對不同的過敏症狀，舉出相對應的菌株：
鼻子過敏益生菌
副乾酪乳桿菌
LP33、LT12、AP86、AP88、LPC12鼠李糖乳酸桿菌
LRH10、LRH113、LR5長雙歧桿菌
BL986乾酪乳酸桿菌
AP31、LC122克菲爾乳酸桿菌
M1
腸胃益生菌
鼠李糖乳酸桿菌
LRH10、LRH113、LR5克菲爾乳酸桿菌
M1
皮膚過敏益生菌
鼠李糖乳酸桿菌
LRH10、LRH113、LR5乾酪乳酸桿菌
AP31、LC122
過敏益生菌挑選重點2.同時添加「不同種菌種」
同時攝取相同菌種，可能容易出現「菌種互相競爭」而導致「成效打折」，因此在挑選時要選擇同時添加「不同菌種」的益生菌。
以鼻子過敏的益生菌為例，可挑選同時添加：LP菌、R菌、龍根菌等不同菌種；且避免同時添加「相同菌種」的菌株，如同時添加LP33、LT12、AP86、AP88、LPC12，因為以上都屬於LP菌。
過敏益生菌挑選重點3.包埋技術
益生菌在胃酸環境中的生存時間約為30分鐘，導致大多數益生菌無法達到腸胃道，然而，透過「專利包埋技術」，不僅能夠提升益生菌對酸鹼的耐受力，還具備常溫保存的特性，有效延長保存期限，更確保益生菌在腸道存活的數量。
過敏益生菌挑選重點4.注意添加物
建議挑選含有益生元、後生元的益生菌產品，可輔助益生菌更好地吸收；此外，須盡量避開有添加糖粉、甜味劑等添加物的益生菌，避免增加身體負擔。
過敏益生菌挑選重點5.菌種、菌數怎麼挑？
市面上的益生菌產品為了強調其多功能性，有時會添加超過10種菌株，但這並不意味著保健效果會更好。這是因為不同的益生菌，有各自相異的生存習性和結構。
「菌種」怎麼挑？
而人體若是接受過多的菌株種類，有可能引發排擠效應。營養師建議，益生菌配方包含4到8種菌株是比較適合的數量，如果添加超過10種、甚至20種菌株，功效可能會打折扣。「菌數」怎麼挑？
可以先看益生菌品牌是否有公開總菌數CFU（菌落形成單位）數量，若該品牌完整列出，可以看到每一隻菌株的添加數量，每個「單一菌株」建議菌數需達8億以上，「總菌數」需達200億以上，菌數效果最佳。
過敏益生菌5大推薦品牌
以下5款過敏益生菌推薦，為團隊根據5大挑選原則，精心評比市售多間益生菌品牌，得出的最高票前5名。團隊營養師一致認為，一個好的過敏益生菌，需有以下2大條件：
需要有過敏菌株
擁有多隻過敏菌株，對於皮膚、鼻子、眼睛、消化道過敏能有綜效表現
根據5大挑選原則、2大條件，越接近標準的過敏益生菌品牌，分數越高。
過敏益生菌推薦1：豐傑生醫益生菌 - 712D益生菌
（滿分100）
經過營養百科團隊評選，豐傑生醫712D益生菌，是專家一致認為優質的「過敏益生菌」，因為此品牌較為冷門，因此在列出各品牌的成分表時，著實令人刮目相看。
712D益生菌含有植物乳桿菌LP28、鼠李糖桿菌LRH113、熱激化克菲爾乳桿菌M1等，三支具有過敏功效的益生菌株，且為「無添加」的益生菌，以過敏益生菌所需的配方來說，是高度相符的產品，因此給予高分的評價。
專家評分：95分（滿分100分）
優點：含有多種過敏益生菌、菌種豐富、完整公開菌株編號，且為無添加益生菌
缺點：冷門品牌，目前通路不多
過敏益生菌推薦2：大研生醫舒敏益生菌膠囊
（滿分100）
大研生醫是保健食品的龍頭之一，這款舒敏膠囊擁有「副乾酪乳桿菌AP88」過敏益生菌，同時完整公開菌株編號，不含其他添加物，可說是前段班之一的產品。
惟可惜的是，此商品同時添加了AP86、AP88，相同菌種可能容易出現「菌種互相競爭」的狀況，因此扣了一些分數
專家評分：85分（滿分100分）
優點：含有AP88過敏菌株、完整公開菌株編號
缺點：同時增添AP86、AP88相同菌種，可能會互相競爭
過敏益生菌推薦3：威德益生菌-好市多益生菌
（滿分100）
好市多的威德益生菌是目前最熱銷的益生菌之一。它含有15株菌種如嗜熱鏈球菌ST4、芽孢乳酸菌BACO-17、比菲德氏菌Bf-688等，對於腸胃保健有不錯的幫助，但可惜的是，並無含有國際認證的過敏益生菌，並且含有一些糖分、香料等添加劑，因此以「過敏益生菌」而言，並不是首選的產品。
專家評分：75分（滿分100分）
優點：菌種豐富，能幫助腸胃保健、價格平實
缺點：未含國際期刊認可的過敏益生菌
過敏益生菌推薦4：悠活原力益生菌 - YOHO敏立清乳鐵蛋白益生菌
（滿分100）
適合兒童成長發育的這款悠活原力益生菌，其實也很適合大人吃，其中LP28植物乳桿菌為幫助舒敏的菌種，加入了約17隻菌種，為相當多元豐富的益菌添加。
雖然菌種多，但團隊專家認為有幾個缺點：包含添加物太多（蔗糖、香料等）、菌種過多，可能導致競爭定殖，真正有效的LP28菌，可能會因此影響活性，造成效果不彰。
專家評分：70分（滿分100分）
優點：含有LP28過敏菌株，口味好吃容易入口
缺點：添加物太多、除了3隻專利菌種，其餘沒有菌株編號
過敏益生菌推薦5：善存益生菌－3效順暢益生菌粉末顆粒
（滿分100）
善存益生菌是國內知名的老字號益生菌品牌，含有7種益生菌，並且含有鳳梨酵素，對於消化代謝來說較有益處，但沒有過敏菌株、菌株編號未公開、添加物過多的情況下，對於過敏的幫助有限，因此團隊給予的分數較低。
專家評分：65分（滿分100分）
優點：好入口，幫助消化
缺點：沒有過敏菌株、未公開菌株編號
相關問題Q&A：益生菌過敏怎麼挑？
問題1.過敏性鼻炎益生菌怎麼挑？
鼻子過敏益生菌，需選擇實驗證實有效的菌株，如LP菌、A菌、C菌、R菌、龍根菌，可選擇以下菌株編號LPC12、LP28、LP33、LA1063、LRH10、LBAL06等。
如果是幼兒、小孩鼻子過敏，需依年齡來食用1/4包、1/2包或者1包(請看產品標示)。
問題2.異位性皮膚炎過敏益生菌怎麼挑？
皮膚過敏益生菌，目前經過學術論文研究有感的菌株，如R菌、C菌，選擇以下菌株編號：LRH10、LRH113、GR-1、LC122、BAL06、BL986等。
孕婦在懷孕期間可補充益生菌，幫助降低孩子異位性皮膚炎的發生率。
問題3.過敏體質益生菌怎麼挑？
多數益生菌都有改善過敏體質的功能，近期較熱門的是「克菲爾乳酸桿菌」，其中M1是相當優秀的後生元，已有專利實證，證明可幫助調整過敏體質。
問題4.支氣管過敏、氣喘益生菌怎麼挑？
呼吸道過敏益生菌，可選擇大多數的「鼻子過敏」菌株，但其中鼠李糖乳酸桿菌（R菌）、乾酪乳酸桿菌（C菌），對於支氣管過敏、氣喘過敏來說更有幫助，如LC122、LRH113、GR-1。
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參考資料
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