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抗氧化、抗自由基保健食品有哪些？第一名竟然不是維他命C？營養師列舉白藜蘆醇、蝦紅素、維生素E、薑黃素、Q10等9大最強抗氧化保健食品，幫助延緩老化威脅。
《健康營養百科》營養師帶你一次了解：延緩老化保健食品吃法，最後分享市售3款抗氧化保健食品推薦，分享給大家作為選購參考。
透過抗氧化飲食來延緩老化，真的可行嗎？
老化，是一種自然的生理現象，隨著時間流逝，萬物皆會老化，人體也不例外。然而，根據《醫藥與生命》期刊指出，儘管無法逆轉老化，但我們確實能夠強化身體抗氧化力，以延緩老化速度，延長青春歲月。
在探討延緩老化的方法以前，得先從老化的根本原因說起——自由基。
根據《豐原醫院》表示，自由基是人體氧化還原（新陳代謝）時，自然會產生的物質。由於自由基非常不穩定，容易攻擊細胞，造成細胞損傷，進而引發退化與衰老。當抗氧化力不足，導致自由基過量時，老化就會加速。
因此，延緩衰老的關鍵，除了正常生活作息、多運動，還有從飲食中補充足夠的抗氧化物質，幫助清除自由基、保護細胞健康。
抗氧化 VS 抗自由基，兩者之間有何差異？
抗氧化、抗自由基兩者十分相似，都具備保護細胞、延緩衰老的意涵，兩者常被混用，但其實意義略有不同。
簡單來說，抗自由基是目標，而抗氧化是達成這個目標的方法。
抗自由基
泛指所有能對抗自由基、減少其對細胞傷害的行動與效果，是一種「概念性的說法」，並非專有名詞。抗氧化
根據《美國國家癌症研究所》指出，抗氧化是避免細胞受到自由基損傷的意思，是一種「實際的作法」。例如透過抗氧化物質（如維生素C、E、多酚等）來對抗自由基、保護細胞不受損害的過程，就叫做抗氧化。
最強9大抗氧化、抗自由基保健食品，延緩老化這樣吃！
營養師團隊根據國際期刊、醫院學校等文獻，整理出能夠抗氧化、抗自由基，藉此幫助延緩老化的9種保健食品，列點如下：
抗氧化、抗自由基保健食品1. 白藜蘆醇
白藜蘆醇是一種功效相當多元的保健食品，根據《前沿》期刊指出，白藜蘆醇能夠減少LDL（低密度脂蛋白膽固醇）氧化，避免其沈積在血管上，藉此降低心血管疾病的風險。
除此之外，白藜蘆醇還能夠改善肝臟健康、維持胰島素敏感度、預防慢性疾病發生，並且幫助延緩肌膚衰老。由於白藜蘆醇能夠同時保養內外健康，因此是營養師團隊第一推薦的抗氧化保健食品。
建議劑量：5-150mg
閱讀更多：白藜蘆醇推薦｜11款熱門品牌評比，養顏美容、抗老這樣挑不踩雷！
抗氧化、抗自由基保健食品2. 維生素C
維生素C是廣為人知的抗氧化保健食品，根據《營養保健品》期刊指出，補充維生素C能夠減少氧化損傷，延緩老化所造成的肌力下降、肌肉量減少，甚至有助於延長壽命。
建議劑量：100-2000mg
抗氧化、抗自由基保健食品3. 蝦紅素
蝦紅素是類胡蘿蔔素家族的一員，根據《食物與機能》期刊表示，蝦紅素的抗氧化特性能夠保護大腦，延緩神經退化，幫助中高齡族群維持健康的反應速度、記憶力與專注力。
建議劑量：6-12mg
抗氧化、抗自由基保健食品4. 維生素E
維生素E是另外一種抗氧化維生素，根據《營養保健品》期刊指出，充足的維生素E能夠延緩神經元的退化，進而降低年老時罹患阿茲海默症的風險，對於大腦健康至關重要。
建議劑量：12-1000mg
抗氧化、抗自由基保健食品5. 薑黃素
薑黃素不僅是一種保健食品，也是一種常見的中藥材。根據《前沿》期刊指出，每日補充薑黃素有助於提升抗氧化能力，減少神經元損傷，幫助預防阿茲海默症發生。
建議劑量：0-3mg X 每公斤體重
抗氧化、抗自由基保健食品6. Q10
Q10存在於心臟、肝臟、肺臟等器官當中，主要負責能量生成。根據《台大醫院》指出，Q10具有很強的抗氧化作用，能夠預防動脈硬化、改善老年癡呆，每日補充足量的Q10對於延緩老化具有顯著的效果。
建議劑量：30mg
抗氧化、抗自由基保健食品7. 牛樟芝
牛樟芝，又稱為牛樟菇、紅樟芝等，是台灣特有種真菌，也是世界上最昂貴的中藥材之一。根據《國立中興大學》指出，牛樟芝具有強力的抗氧化活性，能夠幫助保肝、抑制癌細胞轉移、預防癌症發生。
建議劑量：依萃取來源而有所不同，建議以保健食品外盒標示為主
抗氧化、抗自由基保健食品8. 花青素
花青素是一種多酚類化合物，蘊藏在許多植物當中。根據《製藥》期刊指出，花青素有很強的抗氧化能力，能夠幫助減少自由基損傷、延緩慢性發炎、保護心血管健康。
建議劑量：50mg
閱讀更多：花青素8大功效！最強花青素30大食物排行，當心這2大副作用
抗氧化、抗自由基保健食品9. 穀胱甘肽
穀胱甘肽是一種人體可以自行生成的抗氧化劑，同時，我們也能夠過口服補充的方式，增加體內的穀胱甘肽含量。根據《抗氧化》期刊指出，穀胱甘肽具有保肝、延緩肌膚衰老的功效。
建議劑量：250mg
閱讀更多：【2025最新】8大穀胱甘肽推薦！功效、副作用有哪些？4挑選原則
9種抗氧化、抗自由基保健食品整理表 | |||
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| 保健功效 | 建議劑量（每天） |
1 | 白藜蘆醇 | 降低心血管疾病風險 改善肝臟健康 維持胰島素敏感度 | 5-150mg |
2 | 維生素C | 延緩肌肉退化 延長壽命 | 100-2000mg |
3 | 蝦紅素 | 延緩神經退化 維持反應速度、記憶力、專注力 | 6-12mg |
3 | 維生素E | 延緩神經退化 降低阿茲海默症風險 | 12-1000mg |
5 | 薑黃素 | 減少神經元損傷 降低阿茲海默症風險 | 0-3mg X 每公斤體重 |
6 | Q10 | 預防動脈硬化 改善老年癡呆 | 30mg |
7 | 牛樟芝 | 保肝 預防癌症惡化 | 以保健食品外盒標示為主 |
8 | 花青素 | 延緩慢性發炎 保護心血管健康 | 50mg |
9 | 穀胱甘肽 | 保肝 延緩肌膚衰老 | 250mg |
最強抗氧化保健品，不是維他命C？
提到抗氧化保健品時，許多人第一個想到的都是維他命C。不過，健康營養百科的營養師其實更推薦「白藜蘆醇」。
白藜蘆醇與維他命C都具有強大的抗氧化力，且白藜蘆醇在日常飲食中比較難取得，食物來源相對有限，也因為這樣，補充白藜蘆醇的效果會更加明顯。
營養師建議大家，若只想要購買一種抗氧化保健食品，可以優先選擇白藜蘆醇，並在日常飲食中，多補充芭樂、奇異果等富含維他命C的食物，這樣便能全面提升抗氧化力，幫助健康維持。
抗氧化、抗自由基保健食品推薦1.【豐傑生醫】白藜蘆醇
規格：30顆膠囊
價格：780元
建議用量：每天1-2顆
每日花費：26-52元
功效成分： 葡萄籽萃取物、維生素C、葡萄藍莓複合萃取物、啤酒酵母粉
檢驗報告：西藥、塑化劑檢驗合格
特色：
嚴選98%超高純度白藜蘆醇
反式白藜蘆醇型態，高活性、高穩定
搭配葡萄、藍莓萃取，加乘抗氧化效果
營養師結論：
豐傑生醫的白藜蘆醇活性高、劑量足，搭配葡萄與藍莓萃取複方成分，進一步加乘保健效果，功效多元，是營養師團隊首推的產品。
抗氧化、抗自由基保健食品推薦2.【DHC】持續型維他命C
規格：120顆錠劑
價格：250元
建議用量：每天4顆
每日花費：9元
功效成分： 維生素C
檢驗報告：有待確認
特色：
每天足量補充1000mg維他命C
採用專利持續型技術，延長維他命C作用時間
營養師結論：
DHC的維他命C採用持續型設計，不用擔心大量補充造成營養流失的問題，但須注意每天需攝取4顆錠劑，若不善吞食者，可以多吃維他命C水果來取代。
抗氧化、抗自由基保健食品推薦3.【白蘭氏】即萃蝦紅素魚油EX
規格：60顆膠囊
價格：1,980元
建議用量：每天2顆
每日花費：66元
功效成分： 魚油、紅藻萃取物（含蝦紅素）、濃縮生育醇
檢驗報告：重金屬、農藥、塑化劑檢驗合格
特色：
蝦紅素搭配維生素E複方，提供強效抗氧化力
採用膠囊劑型，無異味問題
產品經第三方單位檢驗合格，可以長期安心食用
營養師結論：
白蘭氏的蝦紅素膠囊含有維生素E、魚油等複方成分，能夠有效調節生理機能，適合中高齡長者補充食用。
抗氧化、抗自由基相關問題Q&A
問題1. 抗氧化、抗自由基最強的食物有哪些？
根據《聯安診所》指出，藍莓、聖女番茄、芭樂、胡蘿蔔、地瓜葉、芥蘭、菠菜、紅鳳菜、南瓜、葵花籽是最強10大抗氧化食物，能夠幫助清除自由基，延緩老化發生。
問題2. 哪些維他命能夠消除自由基？
根據《豐原醫院》指出，維他命C、維他命E能夠清除自由基，減少自由基對人體造成的損傷，幫助延緩老化、維持健康。
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