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酵母鋅功效有哪些？鋅是許多人日常補充的營養素，但你知道根據原料，鋅共分成了葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、螯合鋅嗎？究竟他們有何差別？
讓《健康營養百科》營養師一次為你介紹：酵母鋅的6大功效、鋅各成分來源的差異、並於文末分享3大挑選原則，幫助大家找出最適合自己的酵母鋅保健食品。
酵母鋅是什麼？
酵母鋅是一種「鋅」的天然型態，能作為鋅保健食品的原料，幫助我們補足身體所需的鋅含量，另外常見的型態還有：硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅（甘胺酸鋅）。
酵母鋅有著好吸收、高安全性的優勢，是營養師團隊最推薦的鋅來源，以下表格整理出各種鋅型態的特色與優缺點。
鋅型態比較表 | ||||
酵母鋅 | 硫酸鋅 | 葡萄糖酸鋅 | 螯合鋅(甘胺酸鋅) | |
原料來源 | 天然酵母 | 化學合成 | 化學合成 | 化學合成 |
生物利用率 | 高 | 低 | 中 | 高 |
安全性 | 高 | 低 | 中 | 中 |
特性 | 溫和不刺激 不影響鐵、鈣吸收 | 可能有噁心、嘔吐副作用 | 影響鈣、鐵吸收 | 溫和不刺激 |
酵母鋅推薦哪些人吃？這3大族群適合吃！
鋅是人體含量第二高的微量元素，有助於我們維持健康的生育能力、免疫力。根據《衛福部》建議，男性成人每天應攝取15mg鋅，女性成人每天應攝取12mg鋅。營養師團隊整理出適合補充酵母鋅的3大族群：
海鮮過敏者
日常飲食中，鋅的主要來源為生蠔、牡蠣、紅蟳等海鮮食材，若是對海鮮過敏者，可以額外補充酵母鋅，降低鋅缺乏的風險。備孕需求的男子
鋅與精蟲健康息息相關，豐富的鋅能夠提升精蟲的活力與品質，藉此增加受孕成功的機會。頻繁感冒者
鋅具有調節免疫機能、抗病毒的能力，頻繁感冒者可能是因為鋅不足，導致病毒容易趁虛而入。營養師建議額外補充酵母鋅，藉此提升免疫力並降低感冒風險。
酵母鋅6大功效
酵母來源的鋅的功效相當多元，《健康營養百科》根據各大國際期刊中的文獻，統整出酵母鋅的6功效重點列點如下：
- 改善男性生育能力
- 改善更年期女性的性生活
- 促進兒童生長發育
- 提升免疫力
- 降低血糖
- 降低血脂
酵母鋅功效1. 改善男性生育能力
酵母鋅能夠改善男性的生育能力，根據《生殖與不孕》期刊表示，男生補鋅的好處是能預防不孕、生殖器發育遲緩等缺鋅症狀，並且提升精子的活力與品質，藉此增加另一半成功受孕的機會。
鋅是睪丸重要的防禦因子，能減少重金屬或熱氣對睪丸的損傷。同時，鋅也是精子健康的關鍵，存在於精子尾端，掌控精子的活力。營養師建議，備孕期間的男性，每日應攝取至少15mg的鋅，維持生育能力。
酵母鋅功效2. 改善更年期女性的性生活
酵母鋅能夠改善更年期女性的性生活，根據《性與婚姻》期刊指出，停經的女人常見缺鋅情形，透過鋅保健食品可以提高性慾、性高潮、陰道濕潤程度，減少性交疼痛的不適體驗。
許多更年期女性常遇到陰道乾燥、性慾降低的困擾，導致性生活不甚滿意。鋅具有改善荷爾蒙平衡的效果，讓女性盡可能維持青春時的身體狀態，重新找回幸福生活。
酵母鋅功效3. 促進兒童生長發育
根據《營養學》期刊指出，鋅與兒童的生長激素釋放、骨骼生長、膠原蛋白合成等息息相關。若能確保兒童補充豐富的鋅，將有助於長高發育，讓兒童能符合健康的生長曲線。
酵母鋅功效4. 提升免疫力
酵母鋅能夠提升免疫力，根據《美國臨床營養學》期刊指出，中老年人補充鋅後，可以減少發燒、感冒（病毒感染）的頻率，增強身體對於生病的抵抗力。
鋅是一種強效的抗氧化、抗發炎因子，當體內含有足夠的鋅時，我們的免疫系統才能正常運作，抵抗外來病原，從而減少發燒、感冒等健康問題發生。
酵母鋅功效5. 降低血糖
根據《糖尿病與代謝症候群》期刊指出，鋅能夠改善胰島素的敏感度，幫助增強細胞利用血糖的能力。糖尿病患者補充鋅，可以降低18mg/dl空腹血糖、35mg/dl餐後血糖。因此，營養師建議糖尿病患者可與醫師討論，評估是否適合補充酵母鋅，來幫助血糖穩定。
酵母鋅功效6. 降低血脂
根據《營養與代謝》期刊指出，鋅的充足與否，會直接影響到脂肪酸的氧化、血脂健康。針對高血脂族群，透過每日補充15毫克以上的鋅，可降低11mg/dl的總膽固醇（TC）、7mg/dl的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、11mg/dl的三酸甘油脂（TG），幫助遠離心血管疾病風險。
什麼人不能吃酵母鋅？3大族群不宜吃！
營養師團隊整理不宜補充酵母鋅的3大族群，若有攝取鋅保健食品的需求，建議優先與醫師諮詢討論：
對酵母過敏者
酵母鋅是在酵母培養的過程中，加入鋅元素，藉此提升人體對於鋅的吸收率。若是對酵母過敏者，補充後可能造成皮膚不適，應盡量避免。腸胃極度敏感者
補充高劑量鋅後，可能出現食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。不過，酵母鋅已是常見的鋅保健食品中，刺激程度最小者。因此，若補充酵母鋅仍感腸胃不適，建議與醫師諮詢討論其他的補充方法。銅缺乏者
《亞洲大學附屬醫院》指出，銅缺乏者不宜補充鋅，因為鋅和銅在身體裡會「競爭吸收」。當人體攝取大量鋅，會抑制銅的吸收，讓本來就缺乏的銅變得更少，可能導致貧血、免疫力下降等問題。
酵母鋅3大食用禁忌
酵母鋅的安全性極高，一般來說都可以放心補充。儘管如此，吃酵母鋅時仍有3大食用禁忌，大家務必多加留意：
過量補充
《衛福部》訂定，男女成人鋅的每日攝取量上限為35mg，若過量食用可能出現噁心、嘔吐、腹痛、食慾不振等鋅過量的症狀。與膳食纖維一同補充
膳食纖維會阻礙鋅的吸收，導致酵母鋅無法充分發揮保健效果，建議與鋅分開補充。與藥物一同食用
酵母鋅可能干擾藥物作用，使其無法發揮預期功效。若是有在固定服用藥物者，建議與醫師諮詢討論，再考慮補充酵母鋅。
睡前吃鋅會怎樣？網傳不建議睡前吃！營養師親解答
營養師團隊與民眾諮詢時，經常被問到：「網路上說睡前吃鋅是比較不建議的做法，這是真的嗎？」
對此，營養師解釋，若是選擇硫酸鋅、葡萄糖酸鋅保健食品，的確會為了避免胃部刺激，而不建議睡前吃鋅。不過，若是挑選溫和安全的酵母鋅保健食品，則不論飯後、睡前都可以放心食用。
酵母鋅可以跟什麼一起吃？搭配3大營養素，功效更加乘！
酵母鋅具有改善生殖能力、提升免疫力等功效，若能與適當的複方成分同時補充，將更進一步提升功效，以下是營養師推薦可與酵母鋅一起吃的3大營養素：
牛磺酸
牛磺酸是一種含硫胺基酸，有助於促進精蟲的發育與成熟、延緩睪丸衰老，同時幫助緩解疲勞，是酵母鋅的絕佳隊友。維生素C
維生素C也具有提升免疫力的效果，能夠加成預防感冒的功效。此外，維生素C與鋅一起吃，能夠促進膠原蛋白生成，幫助改善肌膚澎潤。維生素B群
維生素B群是市面上最常見的酵母鋅複方成分，兩者一同補充能夠提振精神、減少疲勞感，是忙碌上班族的好選擇。
酵母鋅怎麼挑？市售酵母鋅推薦TOP3！
市面上有各式各樣的酵母鋅保健食品，到底該怎麼挑選？營養師團隊整理出3大挑選原則，幫你找出最高規格的酵母鋅產品。
酵母鋅推薦原則1. 選擇LALMIN®酵母鋅原料
LALMIN是目前全球最知名的酵母鋅品牌，具有眾多檢驗報告、實驗數據證實天然純淨、70%高吸收率，不論安全或功效皆有保障，是營養師首推的的酵母鋅原料。
酵母鋅推薦原則2. 鋅含量12-15mg的產品
除了挑選高品質原料外，我們還需注意添加劑量。營養師建議挑選每日劑量含有12-15mg鋅的產品，才能夠滿足我們每日所需，完整發揮保健功效。
酵母鋅推薦原則3. 搭配牛磺酸、維生素的產品
牛磺酸、維生素B群可以提振精神、消除疲勞，而維生素C則可以提升免疫力、幫助肌膚澎潤，建議挑選符合自身需求的複方成分，幫助加成酵母鋅的功效。
酵母鋅3大品牌推薦
《健康營養百科》找出市面上符合3大挑選原則、評價最好的LALMIN®酵母鋅產品，提供給大家作為選購參考：
【豐傑生醫】酵母鋅+牛磺酸
膠囊劑型，14mg鋅與牛磺酸、維生素C搭配，適合經常感到疲勞、容易感冒的族群補充。【大醫生技】維他命B群+酵母鋅複方錠
錠片劑型，15mg鋅與維生素B群搭配，適合無精打采、整天忙錄的上班族補充。【為您好生醫】為您好佳鋅®維他命C
粉包劑型，常見於屈臣氏的酵母鋅產品，含12mg鋅與維生素C，適合經常感冒、不喜歡吞食膠囊或錠片的族群補充。
酵母鋅常見問題Q&A
問題1. 酵母鋅、甘胺酸鋅（螯合鋅）差在哪？
酵母鋅與甘胺酸鋅（螯合鋅）都是好吸收、溫和不刺激的鋅型態，不過因為甘胺酸鋅（螯合鋅）屬於化學合成，因此營養師團隊更推薦天然來源的酵母鋅。
問題2. 鋅一天攝取量？攝取量上限？
以成人來說，男性一天鋅的建議攝取量為15mg、女性為12mg，每日攝取量上限為35mg，多食無益。
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