益生菌可提升免疫力？專家：改善過敏3大益生菌推薦

作者：Goodbody健康營養百科 營養師團隊

益生菌具有調節免疫機能、減緩過敏症狀、預防過敏體質的功效。然而，並不是任一種益生菌都有效。

營養師團隊列舉具有實驗數據的3大菌株：熱激化克非爾乳桿菌M1、乳雙岐桿菌LKM512、副乾酪乳桿菌NTU101，並整理「抗過敏益生菌」3大挑選原則，幫助大家找出最有感的抗敏益生菌！

益生菌可提升免疫力嗎？

藥師公會指出，益生菌主要透過改善「腸道菌叢生態」的方式，來調節免疫系統功能。腸道又稱作人體的「第二個大腦」，影響著全身的免疫力、消化代謝，因此益生菌也可減緩「食物過敏」所產生的免疫反應。
 

抗過敏的益生菌有效嗎？

目前研究發現，益生菌不僅能幫助消化、改善排便，還能改善過敏症狀，並提前預防過敏的發生。目前科學界主要發現3款菌株，在抗過敏的功效上，具有卓越的表現，分別為：熱激化克菲爾乳桿菌M1、乳雙歧桿菌LKM512、副乾酪乳桿菌NTU101。

過敏是什麼？益生菌可改善5大症狀

所謂「過敏」指的是身體的免疫系統對於環境中的特定物質（過敏原），產生過度反應之疾病。台灣常見過敏疾病與症狀如下：

1. 異位性皮膚炎：紅斑、水腫、皮膚發癢
2. 過敏性腸胃炎：胃痙攣、嘔吐、腹瀉、脹氣
3. 過敏性鼻炎：流鼻水、打噴嚏、鼻塞、喉嚨癢
4. 過敏性氣喘：哮喘、咳嗽、胸悶、呼吸短促
5. 結膜炎：流淚、眼睛紅腫、眼瞼酸癢

為何益生菌能緩解過敏？專家：可改善過敏3大階段！

根據《啟新診所》的資料，過敏可大致拆分為3階段，益生菌可在每個階段發揮作用：

• 第一階段：接觸過敏原
  當過敏體質接觸到過敏原後，便會產生非常大量的免疫球蛋白E（IgE），在這個階段，益生菌可通過調節腸道免疫系統，影響T細胞的平衡，減少IgE的過度產生，從而減少過敏的敏感性。
   
• 第二階段：發炎介質產生
  當IgE與過敏原結合後，會引發細胞活化，釋放組織胺等發炎介質，進一步加劇過敏反應。益生菌能夠透過調節T細胞，減少炎症反應，降低發炎介質的釋放。
   
• 第三階段：過敏症狀出現
  釋放出來的組織胺、白三烯素等，會造成局部血管擴張、通透性增加，導致血管內液滲透到周遭組織，引發紅腫、發癢。此時，益生菌可透過強化腸道屏障功能，減少全身性發炎反應，進一步舒緩過敏症狀。
   

過敏原有哪些？小心4大常見過敏原！

以下介紹台灣目前盛行的4大過敏原：

改善過敏體質益生菌有哪些？改善過敏3種益生菌

並非每一種益生菌都有抗過敏效果，為幫助大家挑選改善過敏體質、增強免疫力的益生菌，《健康營養百科》整理出3種具有眾多文獻的菌株，並詳細解析作用機制、食用方法：

改善過敏體質益生菌1. 熱激化克菲爾乳桿菌M1

根據《農業和食品化學》期刊中，一項動物實驗指出，針對具有過敏性氣喘的動物，持續補充熱激化克非爾乳桿菌M1，結果發現：

「每日攝取熱激化克非爾乳桿菌M1，可以顯著改善支氣管的發炎，並且減少氣管過度反應。」

熱激化克非爾乳桿菌M1的作用機制，是透過增加調節性T細胞含量，藉此避免「免疫細胞」過度活化，同時抑制促發炎細胞激素，改善支氣管的發炎情形，緩解過敏性氣喘不適。
 

改善過敏體質益生菌2. 乳雙歧桿菌LKM512

根據《臨床實驗過敏》期刊指出，針對10名罹患異位性皮膚炎（皮膚過敏）的患者，每日補充富含乳雙岐桿菌LKM512的優格，為期4週，結果發現：

「每日攝取60億的乳雙岐桿菌LKM512，可顯著減緩過敏者之皮膚搔癢、灼熱等不適。」

乳雙岐桿菌LKM512的作用機制，與犬尿酸相關。已知犬尿酸存在於中樞神經系統，掌管搔癢、疼痛感，故推測補充「乳雙岐桿菌LKM512」之所以能改善過敏症狀，是透過增加犬尿酸含量，藉此改善搔癢、灼熱的症狀。
 

改善過敏體質益生菌3. 副乾酪乳桿菌NTU101

根據《分子生物學》期刊中，一項動物實驗指出，針對異位性皮膚炎（皮膚過敏）的動物，持續補充副乾酪乳桿菌NTU101，為期4週，結果發現：

「長期補充副乾酪乳桿菌NTU101，可以緩解皮膚症狀，並且預防反覆抓撓所導致的皮膚層增厚。」

副乾酪乳桿菌NTU101，是一種能夠調節免疫力的益生菌株，其機制與轉錄因子FOXP3相關。透過增加FOXP3活性，可以誘使其分化為調節性T細胞，藉此抑制過度的免疫反應，幫助改善過敏症狀。

提升免疫力益生菌怎麼選？營養師推薦3大挑選原則

為了幫助大家找出最理想的益生菌，營養師團隊整理出3大挑選原則：

1. 具有實驗數據的抗過敏菌株
   不論是動物實驗、人體實驗皆可，一定要有實驗數據的編號菌株，才是真正有效的抗敏益生菌。

   為了避免受廣告介紹影響，我們應直接詢問品牌商，是否能提供抗敏的實驗數據，如果可以，表示本產品通過第一關，可以再更進一步挑選。
    

2. 標示保證菌數
   以上述乳雙岐桿菌LKM512為例，我們不僅知道它能夠改善過敏體質，還知道要每天攝取60億才有效。

   這邊凸顯了保證菌數的重要性，我們確認品牌商添加對的菌株後，還得確認菌株的數量，在我們攝取時是否達到有效劑量，才具有功效保障。
    

3. 搭配抗敏益生元
   為了讓益生菌更好地定殖在體內，建議挑選產品時，需挑選具益生元複方成份，以提供益生菌營養，使其完整發揮功效。

   在確認產品成分表時，我們還可以特別挑選具有「抗敏功效」的益生元，例如：半乳寡醣，與抗敏益生菌相輔相成，共同調整體質。

過敏益生菌兒童適合補充嗎？

兒童非常適合補充過敏益生菌，因為能夠幫助從小調整體質，不過要特別注意的是，嬰兒不建議補充，詳細內容請見下方說明「應補充年齡」與「應挑選配方」。

• 應補充年齡
  兒童應於至少6個月大、開始攝取副食品後，再考慮補充兒童過敏益生菌。

  根據《衛生福利部》指出，寶寶應以純母乳哺餵至少6個月。其中一個主因，是母乳中所蘊藏IgA抗體，可以中和外來的致敏抗原，且其富含多種維生素、胺基酸，有助於寶寶建構完整免疫系統，降低過敏機率。

  簡而言之，母乳就是最好預防兒童鼻子過敏的處方，我們應等到寶寶停止食用母乳後，再以益生菌銜接調整體質，才是最佳策略。
   

• 應挑選配方
  除了上述3大挑選原則外，兒童益生菌還應挑選具有100%無添加驗證的產品。

  市面上有許多過敏益生菌，為了提高適口性，讓兒童願意補充，都會額外添加許多糖、香料，這樣不僅會影響益生菌品質，還容易破壞兒童腸道菌相、增加兒童對於甜食的渴望，與原先健康維持的目的背道而馳。

  因此，營養師團隊建議父母們，要挑選具有「100%無添加驗證」的益生菌，這個驗證代表該產品中不含有任何食品添加物，具有安全無負擔保障。
   

過敏怎麼辦？營養師揭3大緩解方法！

不論是兒童、成人，過敏不適皆頻繁可見。《啟新診所》與營養師團隊指出，過敏主要有3緩解種方式：

1. 保健食品調理
   保健品並無醫療效能，不過長期食用可以輔助調整體質，目前市面上研究最多的為抗過敏益生菌。
    
2. 藥物治療
   常見口服、鼻噴劑型，主要針對「過敏症狀」進行治療，需與免疫治療相互配合，才能有較佳的效果。
    

3. 免疫治療（減敏治療）
   在一段時間內，反覆給患者注射微量過敏原，藉此建立對於特定過敏原之「耐受性」，須經專科醫師評估才得以執行。

   與藥物相比，保健品屬於溫和調理方式，因此有許多人優先選擇補充益生菌，進行初步抗過敏，再根據體質變化，與醫師討論下一步的治療方向。

懷孕可以補充過敏益生菌嗎？

孕婦也可以補充過敏益生菌，根據《中國醫藥大學兒童醫院》指出，從媽媽懷孕第4個月開始調理，可幫助預防孩子過敏的效果尤佳。

經統計發現，若父母一方具有過敏體質，則小孩有33%的機率罹患過敏，若父母雙方皆有過敏體質，則小孩有66%的機率罹患過敏。

由此可知，小孩罹患先天遺傳過敏的機率相當高。為了提早調理，趁早預防，營養師團隊提供3大方法：

1. 補充益生菌
   懷孕時儘早補充益生菌，尤其是乳酸菌，可以同時降低媽媽（下降27%）、嬰兒（下降17%）罹患濕疹過敏的機率。
    
2. 頻繁攝取Omega-3
   Omega-3多元不飽和脂肪酸，具有降低體內發炎物質產生的效果，有助於緩解過敏症狀，豐富的食物來源有：鮭魚、秋刀魚、鯖魚。
    
3. 維持理想生活環境
   懷孕媽媽應避免暴露於塵蟎、空污、寵物毛髮當中，這些過敏原皆可能誘發過敏反應，建議平時多多使用除濕機、空氣清淨機以維持理想環境。
    

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