玻尿酸(流行鏈球菌發酵物)是什麼?3分鐘秒懂玻尿酸功效

玻尿酸(流行鏈球菌發酵物)是什麼?3分鐘秒懂玻尿酸功效

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玻尿酸(流行鏈球菌發酵物)是什麼?3分鐘秒懂玻尿酸功效

本文由 蔡薾葳營養師 專業審查

玻尿酸5大功效

玻尿酸(由鏈球菌發酵而得)猶如一塊海綿,其高親水性特質能幫助肌膚鎖住水分子,吸附水分並減少水分流失,維持組織形狀。一公克的玻尿酸可吸收超過2000公克的水!如此高效的保水功能,可在身體的許多部位發揮重要作用。

玻尿酸對於眼睛、皮膚、關節等部位具有顯著的保健功效。它能舒緩眼睛乾澀與乾眼症1,提升皮膚的水分與彈性,並減少細紋和乾癢2。此外,玻尿酸還能維持關節液的潤滑3,減緩骨關節炎患者的疼痛4,並在傷口癒合過程中發揮關鍵作用。高劑量的玻尿酸甚至可幫助保持骨質的強度,減緩骨質流失5

玻尿酸對身體部位的幫助如下:

玻尿酸對3個身體部位的幫助

身體部位

玻尿酸功效

眼睛

  1. 維持眼球水潤
  2. 調節身體免疫、抵抗發炎

皮膚

  1. 修復皮膚
  2. 撫平細紋
  3. 緩解皮膚乾癢

關節

  1. 維持關節液潤滑程度
  2. 調節身體免疫、抵抗發炎
  3. 保持骨質強度

玻尿酸功效1:舒緩眼睛乾澀與乾眼症

玻尿酸具有出色的保濕功能,根據研究指出,連續食用口服玻尿酸3個月後,對於乾眼症狀有明顯的緩和與幫助。《Journal of Ophthalmology》的一項研究中發現,玻尿酸在改善乾眼症狀方面具有顯著效果1
 

玻尿酸功效2:修復皮膚

玻尿酸是細胞間質的主要成分,可支撐皮膚的形狀,維持彈性。玻尿酸保健食品可以幫助增加皮膚水分、減少細紋出現,同時可幫助緩解皮膚乾癢。《營養學雜誌》的一項研究中證實,口服玻尿酸能顯著提升皮膚的水分含量和彈性,減少細紋和乾癢2
 

玻尿酸功效3:維持關節液潤滑程度

玻尿酸富含於關節中的關節液裡,產生潤滑液的功能。針對40~70歲間的骨關節炎患者,研究顯示每天食用80~200毫克玻尿酸連續2個月以上,能夠減緩骨關節炎患者的膝關節疼痛3
 

玻尿酸功效4:加速傷口癒合

玻尿酸在傷口發炎、需要修復受損的情況下,濃度會增加,因此在癒合過程中扮演關鍵的作用4
 

玻尿酸功效5:保持骨質的強度

高劑量的玻尿酸可以幫助減緩骨質流失的速度。它能促進骨骼中膠原蛋白的生成,維持骨密度,從而保持骨質的強度,減少骨質疏鬆的風險,對於中老年人的骨骼健康尤為重要。根據《食品化學雜誌動物研究》發現,玻尿酸可以幫助減緩骨質流失的速度5

玻尿酸5大功效:舒緩眼睛乾澀與乾眼症、修復皮膚、維持關節液潤滑程度、加速傷口癒合、保持骨質的強度

為什麼「口服玻尿酸」可幫助眼睛保健?

眼睛有一層薄薄的淚膜覆蓋在角膜、結膜上方,淚膜可分為脂肪層、水液層及黏液層,當這3層淚液分泌不足、不均勻,抑或成分不正常,就會產生乾眼症。

此時補充玻尿酸,可以發揮它重要的功能:抓水保濕

玻尿酸吸水能力極強,可抓住1,000倍大的水分子,能夠為眼內水溶液提供黏性,減緩水分流失。

根據2022年的文獻研究,針對眼睛乾澀、疲勞的人,進行4周的研究。結果發現,每日攝取玻尿酸可以減少眼睛乾澀、疼痛與疲勞感,同時改善視力模糊3

針對眼睛乾澀、疲勞者,補充玻尿酸4周的實驗

 

補充前的不適感 (0周)

補充後的不適感 (4周)

眼睛乾澀

67.7

34.7

眼睛疼痛

51.9

27.7

眼睛疲勞

84.8

44.2

視力模糊

60.5

28.8

結論

明顯改善眼睛的多項不適

表格說明:數字範圍0 - 100,分數越低代表不適感越少

*資料來源:54名受試者對於眼睛乾澀(Dry Eye Disease)之實驗

因此現在市面不僅有添加玻尿酸的眼藥水,也有口服玻尿酸的保健食品,建議直接內服外用,做足全面性水潤保濕的補充。
 

玻尿酸的萃取來源有哪些?

當我們比較玻尿酸的三個主要來源——動物來源、微生物發酵和化學合成時,他們各有優缺點,但微生物發酵法通常被認為是最佳選擇。以下是這三個來源的介紹:

玻尿酸來源1. 動物來源

早期的玻尿酸主要從動物組織中提取,常見的來源包括:

  • 雞冠:從雞冠中提取的玻尿酸,具有較高的純度和良好的生物相容性。
  • 魚眼:一些研究和產品也會使用魚眼組織提取玻尿酸。

優點:

  • 生物相容性好
    動物來源的玻尿酸通常具有良好的生物相容性,易於被人體吸收和利用。

  • 較早應用歷史
    動物來源的玻尿酸具有悠久的使用歷史,特別是在醫療領域。
     

缺點:

  • 過敏風險
    動物蛋白可能引發過敏反應,特別是對動物蛋白過敏的人。

  • 來源有限
    需要大量動物組織,來源有限且生產成本較高。

  • 道德和倫理問題
    涉及動物福利和倫理問題,可能不符合素食者和素食主義者的需求。
     

玻尿酸來源2. 微生物發酵

目前,最常用的玻尿酸來源是通過微生物發酵法獲得的。這種方法使用特定的細菌(如鏈球菌)進行發酵,然後從發酵液中提取玻尿酸。這種來源的優點包括:

  • 高純度
    微生物發酵法生產的玻尿酸純度高,且不含動物蛋白,減少過敏風險。

  • 穩定性好
    微生物發酵法生產的玻尿酸品質穩定,適合大規模生產。

像是日本原廠Hyabest®的玻尿酸,現在為頂級玻尿酸的主要來源,含量超過95%以上,不僅分子小、好吸收,且原料經過研究多年,多種吸收率、生物利用率、專利發酵技術的研究,算是非常完整。

優點:

  • 高純度
    微生物發酵生產的玻尿酸純度高,不含動物蛋白,降低過敏風險。

  • 穩定性好
    品質穩定,生產過程可控,適合大規模生產,成本相對較低。

  • 環保和可持續性
    不涉及動物,符合環保和可持續發展的要求,適合素食者和素食主義者。

缺點:

  • 技術要求高
    生產過程需要嚴格的技術控制和監管。
     

玻尿酸來源3.化學合成

雖然較為少見,但也有通過化學合成方法製備的玻尿酸。這種方法主要用於特殊應用,因為成本較高且工藝複雜。

優點:

  • 精確控制
    可以精確控制分子結構,生產特定用途的玻尿酸衍生物。

  • 無生物污染
    生產過程中不涉及生物材料,無感染風險。
     

缺點:

  • 成本高
    生產成本較高,不適合大規模應用。

  • 複雜工藝
    製備工藝複雜,技術要求高。

玻尿酸3大萃取來源:動物來源、微生物發酵、化學合成

玻尿酸來源,哪個最好?

綜合考量純度、安全性、生產成本和環保因素,微生物發酵的玻尿酸,通常被認為是最佳選擇。不僅純度高、無動物蛋白污染、降低了過敏風險,且生產過程環保、可持續,是較符合現代消費者需求的來源。

  • 醫療應用
    由於純度高且穩定性好,利用微生物發酵法,生產的玻尿酸在醫療領域應用廣泛,特別是用於注射填充劑和關節護理產品。

  • 美容護膚
    高純度和安全性,使微生物發酵的玻尿酸,成為護膚品中的主要成分,用於保濕和抗衰老產品。

  • 素食者和環保主義者
    由於不涉及動物,微生物發酵玻尿酸,更符合素食者和環保主義者的需求。

在多數情況下,微生物發酵法的玻尿酸因其綜合優勢,被團隊認可為最理想的來源

 

什麼眼睛症狀的人適合吃玻尿酸?

現代人頻繁用眼,容易出現眼睛不適,什麼情況下,適合食用玻尿酸呢?以下兩種狀況「眼睛疲勞」、「乾眼症」都是適合補充玻尿酸的族群,介紹如下:

「眼睛疲勞」症狀 - 眼睛霧霧、酸澀感

平時如果是常用眼的上班族、3C族,長期凝視螢幕、書籍,忽略了休息,就會容易讓眼部的肌肉逐漸緊繃、僵硬,長期下來會導致睫狀肌慢性疲勞,對眼睛健康是一大隱憂。

  • 症狀

    1. 眼睛感到緊繃、酸澀
    2. 視線霧霧、模糊
    3. 對光源感到敏感
    4. 眼睛發紅
    5. 淚液過多
       
  • 原因
    長時間對焦在固定距離上,眼部肌肉過度使用。

  • 效果
    補充玻尿酸可以提供眼部充足的潤滑,有助於緩解眼睛疲勞和不適感,保護眼睛健康。

避免眼睛疲勞,首先要注意不能長時間「對焦在固定距離」的焦點上,這會使得眼睛肌肉使用過度,調節能力變差,因此每過20分鐘,記得眺望遠方,讓眼周肌肉得以放鬆。
 

「乾眼症」症狀 - 眼睛乾澀、怕風畏光

為什麼眼睛會乾?最主要是因為眼睛分泌淚水的「質與量」不足,或是淚液蒸發太快,都有可能導致眼睛抓水能力不佳,眼睛自然乾澀。乾眼症、眼睛乾澀症狀包括:

  • 症狀

    • 眼睛容易乾澀、產生異物感
    • 眼睛有燒灼感
    • 怕風、畏光
    • 視力模糊
    • 眼睛產生紅、痠、癢等問題
       
  • 原因
    淚液不足或快速蒸發導致眼睛抓水能力不佳。

  • 效果
    玻尿酸補充能改善眼部潤滑,緩解乾眼症狀,同時建議補充魚油以促進淚液質量,保持眼睛濕潤。

專家建議,除了補充玻尿酸(補水),還可以適時補充魚油(補油),同時補水補油,讓淚液正常分泌,遇到眼睛緊急乾澀狀況時,可以使用不含防腐劑的「人工淚液」立即補充水分。

乾眼症5大症狀:眼睛容易乾澀、產生異物感、眼睛有燒灼感、怕風、畏光、視力模糊、眼睛產生紅、痠、癢

什麼皮膚症狀的人適合吃玻尿酸?

玻尿酸是一種強效保濕劑,對多種皮膚症狀具有顯著的改善效果。以下是一些適合食用玻尿酸的皮膚症狀:

「乾燥皮膚、有細紋和皺紋」皮膚症狀

  • 症狀
    皮膚乾燥、脫皮、粗糙。面部出現細紋和皺紋,特別是眼周和嘴角

  • 原因
    隨著年齡增長,皮膚缺乏水分和油脂,當中的膠原蛋白和彈性蛋白減少

  • 效果
    玻尿酸能吸收和鎖住水分,增加皮膚的水合作用,改善乾燥和粗糙感,減少細紋和皺紋的出現

「皮膚鬆弛」皮膚症狀

  • 症狀
    皮膚失去彈性和緊緻感,出現鬆弛現象。

  • 原因
    膠原蛋白和彈性蛋白的流失。

  • 效果
    玻尿酸能增加皮膚的水分和彈性,提升皮膚的緊緻度,減少鬆弛現象。
     

「暗沉無光」皮膚症狀

  • 症狀
    皮膚缺乏光澤,看起來暗沉。

  • 原因
    皮膚水分不足和血液循環不良。

  • 效果
    玻尿酸能改善皮膚的保濕狀態,增加皮膚的光澤和透明感,讓皮膚看起來更加健康有光澤。
     

「敏感性皮膚」症狀

  • 症狀
    皮膚容易出現紅腫、刺痛、發癢等過敏反應。

  • 原因
    皮膚屏障功能受損,對外界刺激敏感。

  • 效果
    玻尿酸具有良好的保濕和修復功能,可以強化皮膚屏障,減少過敏反應,舒緩敏感症狀。

玻尿酸適合各種因皮膚缺水引起的問題,特別是乾燥、細紋、鬆弛、暗沉、敏感和炎症等皮膚症狀。通過內服玻尿酸保健品,可以從內部改善皮膚狀態,使皮膚更加健康和年輕。
 

什麼關節症狀的人適合吃玻尿酸?

玻尿酸對關節健康有顯著的益處,特別是對以下關節症狀的人群具有良好的效果:

1. 骨關節炎

  • 症狀
    關節疼痛、僵硬、活動受限,常見於膝關節、髖關節和手指關節。

  • 原因
    關節軟骨退化和磨損,導致關節液減少和關節摩擦增加。

  • 效果
    玻尿酸可以補充關節液,增加關節潤滑,減少摩擦和疼痛,改善活動能力。
     

2. 運動引起的關節損傷

  • 症狀
    運動後關節疼痛、腫脹,特別是在高強度運動或重複性動作後。

  • 原因
    關節受到過度壓力或損傷,導致關節液減少和炎症反應。

  • 效果
    玻尿酸能增加關節液的粘稠度,減少關節摩擦和炎症,促進關節修復和恢復。
     

3. 關節炎症

  • 症狀
    關節紅腫、發熱、疼痛,伴隨僵硬和活動受限。

  • 原因
    關節受到感染、免疫系統攻擊或其他因素引發的炎症反應。

  • 效果
    玻尿酸具有抗炎作用,可以減輕關節炎症,緩解疼痛和不適,改善關節功能。
     

4. 退行性關節病

  • 症狀
    關節逐漸退化、疼痛和僵硬,特別是隨著年齡增長而加重。

  • 原因
    年齡增長導致的關節軟骨退化和關節液減少。

  • 效果
    玻尿酸能補充關節液,增加關節潤滑和彈性,減緩退化進程,保持關節健康。
     

5. 乾燥綜合症

  • 症狀
    關節疼痛、僵硬和腫脹,伴隨乾燥症狀如口乾、眼乾。

  • 原因
    自身免疫疾病引起的體內分泌腺體功能減退,影響關節健康。

  • 效果
    玻尿酸能補充體內缺乏的關節液,減少關節疼痛和僵硬,改善活動能力。

玻尿酸適合各種因關節液減少,或軟骨退化引起的關節問題,特別是骨關節炎、運動損傷、炎症、退行性關節病、乾燥綜合症和外傷後修復等症狀。

通過內服玻尿酸保健品,可以補充關節液,增加關節潤滑和彈性,減少疼痛和炎症,改善關節功能,保持關節健康。

 

參考資料

  1. Hyaluronic acid in the treatment of dry eye disease.Acta Ophthalmol. 2022 Dec; 100(8): 844–860.Published online 2022 May 5. doi: 10.1111/aos.15159
  2. Ingestion of an Oral Hyaluronan Solution Improves Skin Hydration, Wrinkle Reduction, Elasticity, and Skin Roughness: Results of a Clinical Study.J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Oct;22(4):816-823. doi: 10.1177/2156587217743640. Epub 2017 Dec 4.
  3. Oral administration of polymer hyaluronic acid alleviates symptoms of knee osteoarthritis: a double-blind, placebo-controlled study over a 12-month period
  4. Hyaluronic Acid in Inflammation and Tissue Regeneration
  5. Ingestion of BioCell Collagen(®), a novel hydrolyzed chicken sternal cartilage extract; enhanced blood microcirculation and reduced facial aging signs
  6. Oral Administration of Polymer Hyaluronic Acid Alleviates Symptoms of Knee Osteoarthritis: A Double-Blind, Placebo-Controlled Study over a 12-Month Period.The Scientific World Journal.November 20122012(3):167928

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