顧眼保健食品有哪些？顧眼主要有8大保健食品分別為葉黃素、玉米黃素、花青素、芸香苷、維生素A、鋅、魚油、玻尿酸。
本文詳細介紹各營養素的功效原理與實驗方法，與大家分享遇到常見眼疾，如：白內障、乾眼症、黃斑部病變、夜盲症時，該如何挑選補充營養素，才有助於預防、改善病情，幫助眼睛健康維持。
8大顧眼睛的保健食品
隨著3C產品使用時間節節攀升，我們應該更重視眼睛的保健。健康營養百科的營養師團隊，整理出市面上最具功效實證的8大護眼保健食品，列表如下：
8大眼睛保健食品功效 | ||
眼睛保健食品 | 主要保護眼睛部位 | 護眼功效 |
葉黃素 | 黃斑部（外圍）、視網膜 | 避免白內障惡化、預防黃斑部病變 |
玉米黃素 | 黃斑部（中、外圍）、視網膜 | 避免白內障惡化、預防黃斑部病變 |
花青素 | 眼瞼周圍腺體 | 舒緩乾眼症不適 |
芸香苷 | 水晶體（晶狀體） | 避免白內障惡化 |
維生素A | 視網膜 | 預防夜盲症 |
鋅 | 黃斑部、視網膜 | 減緩黃斑部病變惡化 |
魚油Omega-3 | 眼瞼周圍腺體 | 舒緩乾眼症不適 |
玻尿酸 | 眼角膜 | 改善乾眼症 |
3大族群注意！誰特別需要「顧眼睛保健食品」？
你可能也需要積極保養眼睛！本文提及的8大保養眼睛保健食品，特別適合以下3大族群補充。唯有積極保養，才能預防眼睛疾病、減緩症狀惡化。
- 銀髮族
許多眼睛疾病如：白內障、黃斑部病變、乾眼症，皆隨著年齡逐增，開始發生身體衰老、退化相關，因此銀髮族應盡早保養，遠離眼疾風險。
- 外食族
外食族更需要注意眼睛保養！由於經常外食，因此常缺乏攝取深色蔬菜、繽紛色彩的水果，這些又正好是特別重要的護眼食物，若長期缺乏容易導致營養不足，影響眼睛視力，因此特別建議外食族補充眼睛保健食品。
- 3C低頭族
長期過度用眼，不僅容易乾澀，也更容易出現飛蚊症、視力模糊，因此不論是學生、上班族、遠端工作者，只要是長時間使用3C產品的人，營養師團隊建議補充複合式眼睛營養素，幫助全方位照顧眼睛健康。
以下篇章，營養師將詳述8大保健食品之功效實證、作用原理與建議劑量等等，分享給大家作為日後挑選保健食品之依據。
顧眼睛保健食品「葉黃素」：保護黃斑部，預防白內障
葉黃素主要作用於黃斑部（外圍），同時也是視網膜色素的主要來源，補充葉黃素對眼睛的功效為：避免白內障惡化、預防黃斑部病變。
葉黃素可避免白內障惡化
根據《營養學》期刊中的文獻指出：
「針對罹患白內障的患者，每日補充15mg葉黃素，為期2年，結果發現葉黃素能夠改善白內障患者視力、炫光不適，阻止白內障病情惡化。」
《中國醫藥大學附設醫院》說明，白內障發生主因為老化。隨著年紀增長，眼球內的水晶體由清澈轉為混濁，導致光線無法全部通過，造成視覺模糊、炫光等症狀。
葉黃素可預防黃斑部病變
黃斑部病變的2大主因為：年齡增長、基因遺傳。當視網膜中央部位（黃斑部）退化，出現視野模糊、變形、扭曲等症狀時，即可判定為黃斑部病變。
根據《中國醫藥大學附設醫院》指出，日常飲食中經常攝取富含葉黃素的食物，如：菠菜、芥蘭菜、羽衣甘藍，可以降低罹患黃斑部病變的風險。
葉黃素不僅能夠提升黃斑部色素密度，還具有強效抗氧化能力，可以幫助眼睛抵禦外界光、氧等刺激，清除累積的損傷，藉此避免白內障惡化、預防黃斑部病變發生。
顧眼睛保健食品「玉米黃素」：保護黃斑部，避免白內障惡化
玉米黃素主要作用於黃斑部（中、外圍），補充玉米黃素對眼睛的功效為：避免白內障惡化、預防黃斑部病變。
玉米黃素可避免白內障惡化、預防黃斑部病變
根據《眼科》期刊中的文獻指出：
「葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素，三者屬於同一家族的營養素，可以統稱為3大黃斑色素。有鑒於他們在黃斑部分佈的區域、吸收的光線波長略有不同，因此建議同時補充，對於眼睛的保健效果尤佳。」
目前保健食品原料中，能夠同時補充游離型葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素的品牌，較知名的為美國OptiLut®金盞花萃取物，營養師團隊建議大家，可以優先挑選添加此原料的保健產品。
顧眼睛保健食品「花青素」：舒緩乾眼症
花青素主要作用於眼瞼周圍腺體，補充花青素對眼睛的功效為：舒緩乾眼症不適。
花青素可舒緩乾眼症不適
根據《眼科》期刊中的文獻指出：
「針對乾眼症患者，每日補充21mg花青素，為期4週，結果發現花青素能夠增加眼睛的淚液分泌量，同時改善乾澀、酸癢、異物不適感。」
《台北市立聯合醫院》說明，乾眼症是因年老、慢性發炎等因素，導致眼睛缺乏淚液分泌、淚液蒸散太快，進而產生乾澀、燒灼、畏光、酸癢等眼睛不適的疾病。
每日補充花青素，有助於降低體內的促發炎因子（如：IL-6、TNF-α），藉以恢復眼睛正常分泌淚液之功能。花青素常見來源為山桑子、智利酒果，其皆有舒緩乾眼症、保持眼睛水潤的功效，營養師團隊建議每日至少補充20mg，若能攝取50mg會有更顯著的保健效果。
顧眼睛保健食品「芸香苷」：避免白內障惡化
芸香苷主要作用於水晶體（晶狀體），補充芸香苷對眼睛的功效為：避免白內障惡化。
芸香苷可避免白內障惡化
根據《藥學》期刊中的文獻指出：
「芸香苷具有多種保健功效，不僅能降低血糖、血壓、血脂，同時還具有眼睛保健的效果，能夠避免白內障持續惡化。」
芸香苷（Rutin，又稱盧丁），是一種植物多酚，具有抗氧化、抗紫外線的能力。有鑒於白內障的演變、惡化，與長時間曝曬於紫外線中有關 ; 因此，補充芸香苷能夠減少紫外線對於眼睛的威脅，避免白內障惡化。
顧眼睛保健食品「維生素A」：幫助晚上視力，預防夜盲症
維生素A主要作用於視網膜，補充維生素A對眼睛的功效為：預防夜盲症。
維生素A可預防夜盲症
根據《醫學》期刊中的文獻指出：
「針對409名大學生進行研究，發現了解維生素A之功效者，在日常飲食中更傾向補充維生素A，同時也有較低的夜盲症風險。」
夜盲症是一種夜間視力變差，缺少明亮光源即無法保有生活品質的疾病，成因為視桿細胞病變、退化。視桿細胞在視網膜上，掌管著夜間視覺能力，其主要營養源為維生素A，若維生素A缺乏，視桿細胞營養不良，則夜盲症風險將急劇上升。
衛生福利部公佈的第八版「國人膳食營養素參考攝取量」，訂定維生素A每日攝取量為：男性成人600微克、女性成人500微克，營養師團隊建議每日攝取對眼睛好的維他命A，方能預防夜盲症發生。
顧眼睛保健食品「鋅」：減緩黃斑部病變惡化
鋅主要作用於黃斑部、視網膜，補充鋅對眼睛的功效為：減緩黃斑部病變惡化。
鋅可減緩黃斑部病變惡化
根據《營養在疾病的治療與預防》期刊中的文獻指出：
「礦物質鋅高度集中於視網膜當中，吃補鋅的好處，能夠提升體內抗氧化能力，幫助減緩黃斑部病變患者之病情惡化。」
《長庚紀念醫院》表示，鋅、維生素A、葉黃素、玉米黃素皆是人體不可或缺的抗氧化劑，豐富多元補充有助於眼睛健康維持。衛生福利部公佈的第八版「國人膳食營養素參考攝取量」，訂定鋅建議一天攝取量為：男性成人15mg、女性成人12mg。
顧眼睛保健食品「魚油Omega-3」：舒緩乾眼症
魚油Omega-3主要作用於眼瞼周圍腺體，補充魚油Omega-3顧眼睛的功效為：舒緩乾眼症不適。
魚油Omega-3可舒緩乾眼症不適
根據《隱形眼鏡與眼睛》期刊中的文獻指出：
「針對220名每天使用至少3小時電腦之乾眼症患者，每日補充600mg魚油Omega-3，為期3個月，結果發現魚油Omega-3有助於降低淚液蒸散率，舒緩眼睛乾澀，改善乾眼症患者不適症狀。」
魚油對眼睛的幫助，源自於Omega-3具有抗發炎機能，長期補充可以抑制瞼板腺發炎，使其正常分泌油脂，提供眼睛保護層避免淚液快速蒸散，進而維持眼睛該有的水潤，達到舒緩乾眼症不適的效果。
營養師團隊建議，每日補充至少500-1000mg的魚油Omega-3，方能發揮魚油護眼功效，幫助眼睛健康維持。
顧眼睛保健食品「玻尿酸」：改善乾眼症
口服玻尿酸主要作用於眼角膜，補充玻尿酸對眼睛的功效為：改善乾眼症。
玻尿酸可改善乾眼症
根據《眼科》期刊中的文獻指出：
「針對54名乾眼症患者，比較同時使用眼藥水與口服玻尿酸，與單獨使用眼藥水之差異。結果發現，口服玻尿酸有助於加速角膜上皮修復，改善乾眼症嚴重程度。」
乾眼症患者容易因角膜表面過乾，導致角膜破皮發炎，引發視力模糊、疼痛不適。透過玻尿酸補充，有助於調節免疫因子，減緩發炎情形，同時幫助眼睛保持濕潤，營養師團隊建議每日補充80mg玻尿酸，加速改善乾眼症。
眼睛保健食品常見問題Q&A
問題1. 葉黃素可以跟魚油一起吃嗎？
魚油與葉黃素都是脂溶性營養素，兩者的建議補充時機皆為「飯後」，因此可以一起補充，具有相輔相成的效果，一同幫助眼睛健康維持。
問題2. 老人眼睛保健食品推薦哪些呢？
隨著年紀增長，我們容易遭遇的眼睛疾病為黃斑部病變、白內障、乾眼症。建議老人家可以優先尋求眼科醫師建議，補充合適的保健食品，或是選擇市面上同時含有「葉黃素、玉米黃素、花青素」的產品，藉以全方位保護眼睛健康。
問題3. 葉黃素跟玉米黃素有什麼不同？
葉黃素和玉米黃素，都是對眼睛有益的類胡蘿蔔素。主要是幫助眼睛的部位不同。
葉黃素主要分布在視網膜的外圍，有助於過濾有害藍光，保護眼睛免受紫外線傷害。玉米黃素則集中在黃斑部的中央，提升視覺敏銳度並增強視覺保護。兩者共同作用，更有助於眼睛健康。
問題4. 葉黃素不能跟什麼一起吃？
黃素通常與大多數食物可以安全搭配，但如果正在服用抗凝血藥物，最好先諮詢醫生。此外，過量攝取鈣或其他類胡蘿蔔素，可能會影響葉黃素的吸收，建議平衡飲食為佳。
問題5. 葉黃素不能跟b群一起吃？
葉黃素和B群維生素可以一起食用，不會產生不良反應。實際上，B群維生素有助於促進整體健康，與葉黃素的作用不會互相干擾。
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