益生菌怎麼挑？營養師揭300億、500億、1000億益生菌真相！

作者：Goodbody健康營養百科 營養師團隊

市面上1000億、500億、300億益生菌，不曉得如何挑選？營養師團隊：「絕對不是數字越大越好！」

為了教大家辨別出高品質益生菌，營養師團隊整理出益生菌挑選6大原則，並教你用一句話，篩除90%安慰劑益生菌，再也不擔心當盤子！

益生菌數量越多越好嗎？

營養師老實說1：益生菌數量，不是越多越好。

消費者挑選益生菌時，最常遇的問題，就是看到市面上有50億、250億、500億、1000億、300億益生菌，卻不曉得是數字是越大越好，還是越小越好，究竟益生菌數量真的重要嗎？

營養師老實說：「益生菌數量相當重要，但並不是越多越好，數量大小無法直接代表產品的好壞！」

以水來舉例，水是健康的，我想這點沒有人能夠否定。那麼水喝越多越好嗎？當人體補充過多的水分，會造成細胞內外的電解質濃度不平衡，引發水中毒。

由此可知適量的重要性，而不是說飲水越多越好。益生菌數量多寡也是同理，適量的益生菌數量能夠維持身體健康，過量則可能導致腹瀉、多種感染²。
 

營養師老實說2：益生菌效果不能單看數量，要看「菌株」的實驗數據！

益生菌範疇相當廣泛，只要是對人體有益的微生物，皆可稱為益生菌。雖然補充益生菌對健康有幫助，但現代人挑選益生菌產品多是為了腸胃、過敏、皮膚等特定功效，因此我們僅看益生菌數量並不足夠，菌株更為關鍵。

我們可以將益生菌細分至最小單位－菌株。並且這個菌株需進行實驗，研究出適合補充的數量，舉例如下：

1. 將益生菌分門別類
   益生菌可以細分為不同菌種，如：羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖桿菌。
    
2. 菌種再細分為「菌株」
   同一菌種可以再細分為不同菌株，如：羅伊氏乳桿菌DSM 17938、羅伊氏乳桿菌RC-14。
    
3. 效果取決於該「菌株」的臨床實驗
   最後根據實驗證實，每天補充羅伊氏乳桿菌DSM 17938 1億CFU，可以有感緩解腸道疾病所引起的腹痛³
    

總結來說，若想知道這個菌株該補充多少數量，我們應去了解實驗結果，確定該菌數的有效數量為何，再檢視益生菌產品的菌株數是否添加足量。

*CFU（Colony Forming Units，菌落形成單位）是用來計算活菌數量的單位。
 

營養師老實說3：市場上有這麼多個菌株，如何找出所有資料？

答應我，千萬不要這麼做，若真的翻出所有實驗資料，哪怕花青素吃再多都緩解不了你的眼睛酸澀。

其實，你只需要聯絡心儀的益生菌品牌商，詢問：「請問你們添加的益生菌株，有實驗證實的功效資料嗎？」
 

這時候會發生的情境有4種：

1. 根本沒有完整公開益生菌株
2. 不好意思，這部分為商業機密，不方便透露
3. 有的，請稍等。（提供了有效的實驗數據，但添加量低於實驗數據）
4. 有的，請稍等。（提供了有效的實驗數據，且產品實際的添加量，也符合實驗數據）

若出現1、2、3情境，建議再多多物色，尋求更好的產品，唯獨第4種情境建議購買。
 

營養師老實說4：出廠菌數、保證菌數是什麼意思？

在產品介紹頁面，看到出廠菌數、保證菌數，覺得十分混亂無法理解嗎？以下詳解兩個名詞的意義：

• 出廠菌數益生菌生產完時所添加的總菌數，僅能代表出廠時所添加的數量，不保證到達消費者手中時的益生菌數量
   
• 保證菌數在有效期限的最後一天以前，產品保證一定能達到的菌數量，這是對於消費者來說相對有用、有保障的數據

我們充分了解出廠菌數、保證菌數的意思後，才能避免被銷售話術，最常見的情境如下：（我們已知每日羅伊氏乳桿菌DSM17938 1億CFU才有功效）

「品牌方描述，本產品100%添加羅伊氏乳桿菌DSM17938，菌數1億CFU」

我們應進一步確認，這邊提及的菌數，是出廠菌數還是保證菌數

→若為出廠菌數，則我們實際補充到的可能僅5千萬，份量不足，不建議購買

→若為保證菌數，則可以確認定我們能夠補充到健康維持所需份量，建議購買
 

1000億、500億、300億益生菌要怎麼挑？

1000億、500億、300億益生菌，差別在哪裡？

單純看這幾個億的名詞，我們無法辨識出數字的意義，建議仔細觀看產說介紹，或是可以直接詢問品牌方營養師。

由於許多消費者尚未了解出廠菌數、保證菌數的差異，因此品牌方會透過各種話術提高數值，讓消費者以為數字越大越好，誤判了產品的好壞。我們團隊甚至還看過，有產品將一盒30包所含有的總菌數一起計算，宣稱達到10兆益生菌的，讓人看了直搖頭。
 

營養師團隊再次提醒，挑選益生菌時，優先詢問：

1. 「請問你們添加的益生菌株，有實驗證實的功效資料嗎？」
2. 「請問你們是否有保證菌數？有達到菌株功效發揮所需數量嗎？」

透過第一個問題，我們可以確認益生菌的功效是有實驗數據撐腰的，透過第二個問題，我們可以確認補充益生菌時能夠攝取足量，藉此避免吃到安慰劑保健品。
 

1000億、500億、300億益生菌，產品怎麼挑選？

綜合上述，我們可以知道，沒有特別針對50億益生菌的挑法，亦沒有針對500億、300億、1000億益生菌的挑法，這些數字大多僅是一種行銷手法，真正決定產品品質好壞的，還是要看菌株的實驗有效劑量。

我們不應被終產品的總數字所誘導，而是該「反過來」，按照以下步驟挑選益生菌：

1. 確認菌株編號完整公開
2. 索取菌株有效實驗數據（了解菌株需要添加量）
3. 確認保證菌數

如果有一個菌株，在臨床文獻上顯示，吃1億CFU有效菌株就可以改善健康，那麼1億益生菌就是好產品，了解這個邏輯後，再也不用擔心被數字話術！
 

益生菌挑選指南，找出最適合自己的益生菌種類

透過上述兩個問題篩選後，保留下來的產品都是佼佼者，而強者的較量關鍵就在於細節之處！透過以下6大原則，找出最適合自己的益生菌：

1. 益生菌種類
   我們補充益生菌的目的，都是為了達到特定的保健功效，有鑒於各種益生菌的效果不盡相同，因此我們一定要先確認自己的目標益生菌種類，以下「亞東醫院」²整理的表格提供大家參考：

＊益生菌種類僅為一大致分類，特定功效仍應以菌株實驗數據為主

1. 添加益生元
   益生元能夠作為益生菌成長所需的養分，與益生菌一同補充，可以讓益生菌的功效完整發揮，常見的益生元有：半乳寡醣、果寡醣等。

   另外也推薦大家選擇具有專利的半乳寡醣、果寡醣，部分專利內容為改善過敏、預防腹瀉、治療腸道炎等，與益生菌具有相輔相的功效。
    

2. 添加後生元
   後生元是益生菌經過特殊處理後的物質，可以分為代謝後產物及熱封型益生菌，已知後生元功能，為具有幫助益生菌更好定殖的功效，建議一同補充。目前市面上較知名的為熱激化克非爾乳桿菌M1，具有改善過敏之專利。
    
3. 無添加配方
   這裡提及的無添加，是指沒有額外添加糖、酵素、香料等成分，因他們會影響益生菌的存活率，所以不建議作為益生菌的複方成分。大家可以尋找有第三方A.A. 無添加協會驗證的產品，更具公信力。
   
   延伸閱讀：無添加益生菌比較好嗎？
    
4. 包埋技術
   透過益生菌包埋技術，可以抵抗消化道中的胃酸、膽鹼，提高益生菌在體內的存活率，有助於益生菌發揮功效。
    
5. 氣控過濾技術
   透過此技術，控制益生菌包裝內的環境，打造出適合益生菌居住的空間，創造更高的保證菌數。
    

益生菌劑型種類怎麼挑？

常見的益生菌劑型有粉狀、膠囊、錠片、飲品（低劑），以下透過表格的方式，與大家分析各個劑型的特色與優缺：

一般來說，粉狀是營養師團隊最推薦的益生菌劑型，不過若是有特殊需求，例如：吞食粉末容易嗆咳、需要調味之產品，則也可以依照自身情形作挑選。
 

益生菌挑選懶人包 

最後為大家整理出，挑選益生菌的5個步驟，希望大家都能藉此篩出高品質產品，找到最適合自己的益生菌唷！

1. 確認菌株實驗數據，添加份量是否達有效劑量
2. 是否有保證菌數，證實自己是200億、300億億生菌
3. 確認益生菌種類，是否符合自己的需求
4. 是否搭配益生元、後生元構成黃金三角配方
5. 是否有無添加配分、包埋技術、氣控過濾包裝等加分項目

關於健康營養百科

健康營養百科團隊，是由一群營養師、化妝品研發師和醫師組成的興趣夥伴。我們提供專業的保健、保養知識見解，並實際開箱商品、推薦評比，我們的使命是深入研究市面上各種營養補充品和化妝品的原料，並將專業見解轉化為有價值的文章，與大眾分享。

在營養方面，營養師團隊致力於解析各種營養成分，提供有深度的營養建議，幫助大家在繁忙的現代活中維持良好的健康，我們期望大眾能更了解產品成分，做出更明智的選擇！

參考資料

1. 衛福部
2. 亞東醫院
3. 世界胃腸病學組織（參考文獻3）