益生菌何時吃？專家回答：先看有沒有包埋技術

益生菌吃的時間怎麼看？先看有沒有包埋技術！

經常有民眾詢問：「益生菌什麼時候吃？早上吃還是晚上吃？」其實益生菌如果有包埋技術，任何時間都可以吃，因為益生菌要發揮作用，最重要的是「定殖率」，也就是最後能存活到腸胃的菌數有多少數量。

益生菌吃下肚後，必須克服胃酸、膽鹼這些消化液的考驗，存活下來的菌株才能抵達腸胃定殖，發揮功效，因此當我們問到「益生菌什麼時候吃」時，都會先判斷有無包埋技術來作為食用建議。

在沒有包埋技術的狀況下，建議在睡前，或是早上空腹時食用。
益生菌相當怕酸，容易在食用後短時間內，大多數益生菌沒辦法順利抵達腸胃，因此最好在胃酸濃度不高，且胃中沒有其他食物的影響下補充，效果最佳。

現今益生菌的包埋技術日臻成熟，大多為實驗證實的專利包埋技術，能有效耐胃酸、耐高溫，菌數量抵達腸胃時依然保有8成以上的活菌量，因此無論是早晚還是空腹，在任何時間皆能安心食用。

對於「益生菌何時吃比較有效」這個問題：大家可以記住一個重點：

腸胃環境越單純，對益生菌定殖效果越好。

因此答案是：益生菌的最佳食用時間是「早上空腹時」攝取！

早上空腹是一整天胃酸分泌最少、濃度最低的時候，因為食物消化完畢，大幅減少了與其他物質交互作用的影響，除了能提升益生菌的存活率，也可以降低腸胃的不適感。

專家表示，益生菌要長期規律地將好菌傳送到腸胃，直到菌株足量且自我繁殖，通常需要3至6個月的時間，建議定時定量補充，才是最聰明的吃法。