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甲殼素是一種天然纖維，能幫助減少油脂吸收，如果你是喜歡吃炸物、垃圾食物，或是經常應酬及外食的朋友，那麼甲殼素就是你的必備保健品！
不過，面對市面上琳瑯滿目的甲殼素產品，到底該怎麼挑選才不踩雷？別擔心！本篇文章不僅會帶你了解甲殼素的功效與挑選原則，更直接揭曉營養師團隊評比的TOP8人氣甲殼素品牌排名，其中【豐傑生醫】、【BHK’s】獲得評比前2名，讓你輕鬆兼顧美食與健康！
甲殼素是什麼？甲殼素什麼時候吃？
甲殼素（Chitin）是一種源自天然的多醣類纖維，主要從甲殼類動物（如蝦、蟹）的外殼中提取，而甲殼素的延伸物——幾丁聚醣（Chitosan），經過處理後具有吸附油脂的特性，因此近幾年來，被廣泛應用於食品、醫療和保健品領域。特別是「油膩飲食」的族群，更需要甲殼素保健品，來進行體重管理。
甲殼素什麼時候吃？
《營養學》指出，甲殼素建議在「餐前」食用，因為甲殼素需在腸道中與食物中的成分接觸後才能發揮效果，因此餐前食用可以提前準備好「迎戰」油脂和其他飲食成分，所以請記得享用大餐前，先搭配食用甲殼素，效果更佳！
甲殼素有哪些功效？營養師：這些人更該吃甲殼素！
甲殼素是一種天然纖維，近年來成為許多人關注的健康話題，被譽為「油膩的救星」，根據《農業食品化學學報》指出，甲殼素具有4大功效，特別適合喜愛大餐、經常外食的族群補充。
甲殼素功效1.幫助減少油脂吸收
甲殼素能和食物中的脂肪結合，形成不易被腸道吸收的複合物，讓體內吸收的脂肪減少，有助於減輕體重、降低體脂，這對於愛吃炸物、甜點等高油脂食物的人來說，能幫助減少身體負擔，避免囤積過多脂肪
甲殼素功效2.維持腸道健康
甲殼素有天然的抗菌作用，能幫助減少腸道中的壞菌，同時提供好菌更好的生長環境，促進良好的消化與吸收功能，對於經常外食、飲食不均衡、腸胃敏感或容易便秘、腹瀉的人來說，補充甲殼素能幫助維持腸道健康，讓消化系統更順暢！
甲殼素功效3.預防心血管疾病
甲殼素除了能夠與食物中的脂肪結合，幫助減少體內對脂肪，還能減少膽固醇的吸收，有助於維持血管暢通，減少心血管疾病的風險，適合高齡者、有高血脂家族史或平時愛吃高油飲食的族群食用。
甲殼素功效4.調節免疫反應
甲殼素及其衍生物，能透過與免疫細胞的相互作用，調控免疫反應，並展現出抗發炎的特性，這意味著它可以減少體內過多的發炎反應，減少由慢性發炎引起的健康問題，適合經常熬夜、壓力大或是容易感冒的族群補充。
根據以上甲殼素的功效，營養師總結出適合補充甲殼素的族群：
愛吃高油脂食物的人
容易腸胃消化不良的人
關心心血管健康的人
免疫力差、容易疲勞的人
三、甲殼素推薦品牌、挑選原則一次看！
市面上的甲殼素產品琳瑯滿目，為了幫助大家挑選適合自己的甲殼素，營養師團隊先整理了8款推薦的甲殼素產品，並提供實用的挑選原則，讓你輕鬆找到適合的產品：
甲殼素挑選推薦1.專利來源甲殼素
市售甲殼素來源眾多，品質參差不齊，建議選擇具有專利認證的品牌，如全球甲殼素產品的領導品牌「Primex ehf大廠」，其生產的甲殼素以高純度與穩定品質聞名，更容易被人體吸收，且較不易引起腸胃不適。
同時，像Primex ehf這類國際大廠的甲殼素來源，通常具有海洋規範認證，從捕撈到產銷皆可追溯，對海洋生態平衡、環保來說也相對更友善。
甲殼素挑選推薦2.足夠劑量的產品
《醫學》期刊的一項研究表示，每日補充0.34克至3.4克甲殼素的人，與安慰劑相比，後體重有所減輕，心血管風險也有進一步改善，因此營養師建議每日至少補充1,000mg～2,000mg的甲殼素，才能有效發揮減少油脂吸收、維持腸道健康等效果。
依照以上2個挑選原則，營養師團隊將逐一分析6款甲殼素產品，幫助你找到最值得入手的甲殼素！
甲殼素推薦1.【豐傑生醫】專利甲殼素
（滿分100）
營養師評分：95（滿分100）
【豐傑生醫】專利甲殼素，來自北大西洋的單一科爾德沃特殼蝦來源，經過美國專利技術處理，每份含有800mg甲殼素，能夠減少食物中油脂的吸收，額外添加的「鉻酵母」也能幫助提升新陳代謝，維持理想的體重，可以說是愛吃高油食物族群的救星！
此外，這款甲殼素來自甲殼類產品的領導品牌——Primex ehf公司，確保品質優良，同時通過多項國際認證（Tún ehf有機與持續生產認證、Iceland Responsible Fisheries冰島漁業認證、ISO22000、HACCP、SGS工廠、第三方驗證等），並符合2個挑選原則：
專利來源甲殼素（Primex ehf-LipoSan）
每份800mg，一天2次即可滿足劑量需求
因此經過團隊評比後，不僅認為可以安心使用，也一致認為是最值得入手的甲殼素！
甲殼素來源：北大西洋單一科爾德沃特殼蝦來源
是否為專利來源：是
每顆甲殼素含量：400mg
複方成份：鉻酵母
國際認證：ISO2000、HACCP、Tún ehf、Iceland Responsible Fisheries
檢驗報告：西藥、塑化劑
產品規格：膠囊
每日單價：24~48元（360/30顆/袋，每天2~4顆）
甲殼素推薦2.【BHK's】甲殼素膠囊
（滿分100）
營養師評分：90（滿分100）
【BHK's】甲殼素膠囊，也是選擇來自北大西洋的柯爾德沃特殼蝦，能夠在弱酸環境下快速溶解，幫助減少飲食中的油脂吸收，對於經常外食、喜愛炸物或重口味飲食的人來說，是減少身體負擔的好幫手！
此外，這款產品也通過Iceland Responsible Fisheries及Tún ehf認證，除了確保產品符合食品安全，也代表產品來自永續漁業資源，讓消費者在選擇健康產品的同時，也能為生態永續盡一份心力！
甲殼素來源：北大西洋柯爾德沃特殼蝦
是否為專利來源：是
每顆甲殼素含量：350mg
複方成份：鉻
國際認證：Tún ehf、Iceland Responsible Fisheries
檢驗報告：未提及
產品規格：膠囊
每日單價：20~40元（890/90顆/3袋，每天2~4顆）
甲殼素推薦3.【賀寶芙】甲殼纖維素
（滿分100）
營養師評分：85（滿分100）
【賀寶芙】甲殼纖維素，採用專利 LipoSan 特級甲殼素，並搭配葫蘆巴萃取物，葫蘆巴種子富含膳食纖維，有助於增加飽足感，減少過度進食的機會，是飲食控管的好夥伴。
但是，跟一、二名專注油脂代謝相比，此產品對於只想單純補充甲殼素的人而言，葫蘆巴可能不是必要成分，因此更適合大胃王、平時吃太多的人補充！
甲殼素來源：LipoSan
是否為專利來源：是
每顆甲殼素含量：330mg
複方成份：葫蘆巴纖維粉
國際認證：SNQ
檢驗報告：重金屬、微生物
產品規格：膠囊
每日單價：45元（1,374/90顆/瓶，每天3顆）
甲殼素推薦4.【NOW健而婷】 活力善甲殼素
（滿分100）
營養師評分：85（滿分100）
【NOW健而婷】 活力善甲殼素，主打「高劑量」甲殼素，每顆含量高達500mg，能有效減少飲食中的脂肪吸收，降低身體的負擔，適合希望控制體脂、維持體態的族群！不過，產品未明確標示甲殼素來源，技術細節也較不透明，因此功效與純度難以確認，選購時需多加留意。
甲殼素來源：未提及
是否為專利來源：是
每顆甲殼素含量：500mg
複方成份：鉻
國際認證：FDA、GRAS、GMP
檢驗報告：未提及
產品規格：膠囊
每日單價：10~20元（1,190/120顆/瓶，每天1~2顆）
甲殼素推薦5.【信東生技】 甲殼素複方膠囊
（滿分100）
營養師評分：80（滿分100）
【信東生技】 甲殼素複方膠囊，來自北大西洋的蝦種，並具有專利認證的產品，同時搭配藤黃果萃取物和辣椒萃取粉，有助於加速新陳代謝，提升調整體質的效果，整體來說，是個不錯的選擇！
不過比較可惜的是，此款甲殼素每顆含量僅含200mg，要達到每日建議的1,000mg～2,000mg 劑量，每日需要攝取4顆以上，若希望更集中於甲殼素的效果，建議選擇含量較高的產品。
甲殼素來源：北大西洋蝦類
是否為專利來源：有
每顆甲殼素含量：200mg
複方成份：藤黃果萃取物、辣椒萃取粉
國際認證：GMP
檢驗報告：未提及
產品規格：膠囊
每日單價：15元（850/240粒/2盒，每天4顆）
甲殼素推薦6. 【赫而司】海洋之星高密度甲殼素膠囊
（滿分100）
營養師評分：80（滿分100）
【赫而司】海洋之星高密度甲殼素膠囊，主打「高密度、高黏度」的甲殼素製程，能夠更有效與飲食中的脂肪結合，且產品額外添加維生素C及果寡糖，可以提升飽足感，並促進腸道好菌生長，維持腸道健康！
另外須注意，此款產品並非為專利配方，若對甲殼素品質有更高要求的消費者，建議可選擇具有專利認證的產品，以確保產品的效果。
甲殼素來源：未提及
是否為專利來源：未提及
每顆甲殼素含量：350mg
複方成份：維生素C、果寡糖
國際認證：未提及
檢驗報告：西藥、塑化劑
產品規格：膠囊
每日單價：20~40元（1,200/120顆/罐，每天2~4顆）
甲殼素推薦7.【永信HAC】輕媚甲殼質(白腎豆)膠囊
（滿分100）
營養師評分：75（滿分100）
【永信HAC】輕媚甲殼質(白腎豆)膠囊，是一款複方成份豐富的產品，除了含有甲殼質外，還額外添加白腎豆萃取物、藤黃果萃取物、武靴叶萃取物等多種天然植物成分，有助於調整體質及健康維持。
但營養師提醒，此款產品每顆甲殼素含量僅200mg，每日建議食用3顆，總攝取量為600mg，低於許多研究建議的每日1,000mg～2,000mg 劑量，若想更專注於甲殼素的功效，如減少油脂吸收、維持腸道健康，建議優先選擇甲殼素劑量足夠的產品。
甲殼素來源：未提及
是否為專利來源：未提及
每顆甲殼素含量：200mg
複方成份：甲殼質、仙人掌萃取物、白腎豆萃取物、藤黃果萃取物、武靴葉萃取物、法國仙人掌果實、維生素C、維生素B2、鉻酵母
國際認證：未提及
檢驗報告：重金屬、塑化劑、微生物
產品規格：膠囊
每日單價：18元（520/90粒/瓶，每天3顆）
甲殼素推薦8.【DHC】 美體甲殼素蟹殼素
（滿分100）
營養師評分：70（滿分100）
【DHC】 美體甲殼素蟹殼素，額外添加含動物性膳食纖維及米胚芽，能夠加速代謝效果，不過，此款產品的甲殼素來源並未明確說明，甲殼素劑量也相對較低，若希望達到更顯著的效果的族群，建議選擇甲殼素含量較高的產品。
甲殼素來源：未提及
是否為專利來源：未提及
每顆甲殼素含量：210mg
複方成份：米胚芽
國際認證：未提及
檢驗報告：重金屬、塑化劑、微生物
產品規格：膠囊
每日單價：12元（350/90粒/袋，每天3顆）
甲殼素8款品牌比較表格
2025甲殼素推薦排行榜前2名！
此次評比的8款甲殼素產品，總結前2名如下：
第一名：【豐傑生醫】的專利甲殼素
北大西洋優質蝦種+美國專利技術處理+每份甲殼素800mg，有感減少食物中油脂吸收，外食族的救星！第二名：【BHK's】的甲殼素膠囊
專利特級甲殼素+鉻+寡糖+菊糖，加乘代謝，輕鬆防油去膩！
市面上甲殼素產品種類繁多，每款產品的成分和功能訴求各有差異，因此在購買前，建議根據自身需求來挑選最適合的產品。
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