益生菌牛奶一起吃好嗎？營養師：「這樣沖」恐將好菌殺光光

益生菌、牛奶可以一起吃嗎？

益生菌與牛奶搭配食用，不僅能為身體帶來豐富的營養，還有助於維護腸道健康和提升免疫力。

牛奶中的蛋白質和鈣質，對於兒童的健康成長至關重要，而益生菌則能夠調整腸道菌叢生態，預防腸道問題，並增強身體的抵抗力。

需要注意的是，益生菌不耐高溫，因此將益生菌加入牛奶時，溫度需控制在攝氏40度以下，這樣才能確保益生菌不會被「殺光」，影響功效。

親餵母乳其實「不需要」再額外補充益生菌。這是因為母乳含有豐富的乳鐵蛋白和益生菌，乳鐵蛋白是嬰幼兒成長必要的營養成分，可以將鐵質運送到身體各部位；益生菌可幫助嬰幼兒建立原生菌叢生態，有助於增強免疫系統功能，提高嬰幼兒身體對抗疾病的能力。因此，親餵母乳的嬰兒「不需要」再額外補充益生菌。

世界衛生組織WHO¹也建議，嬰兒出生6個月內最好只餵母乳，因為母乳已經擁有嬰兒所需的維生素和營養。出生6個月後開始使用副食品時，再考慮補充額外的營養品。

一般配方奶粉含有蛋白質、脂肪、鈣質等營養，但沒有益生菌。爸媽們可以根據嬰兒的狀況考慮是否補充益生菌。

配方奶粉和益生菌一起沖泡時，需要留意「溫度」。

配方奶粉並非無菌商品，製作過程中可能攜帶病原菌。而這些病原菌在70度以上溫度中無法存活，這也是大部分奶粉需要再「70度以上的溫度」沖泡的原因。

但這麼高的溫度也會「導致益生菌死亡」，因此益生菌與奶粉不能同時沖泡食用。若要一起食用，需等奶粉冷卻至40度以下後，再加入益生菌就可以了唷。

參考資料