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隨著年齡增長，黃斑部病變已成為中高齡者常見的視力問題，那麼黃斑部病變吃葉黃素有用嗎？預防黃斑部病變的葉黃素又要怎麼挑呢？
《健康營養百科》營養師整理最新研究證據，帶你了解預防黃斑部病變該補充哪些營養素、有效劑量是多少，並評比市售6款熱門葉黃素產品，教你挑對真正有研究支持的配方。
黃斑部病變吃葉黃素有用嗎？先看AREDS2臨床試驗怎麼說
營養師認為，黃斑部病變補充葉黃素，是有用的。
葉黃素有項重要的研究依據—AREDS2（Age-Related Eye Disease Study 2），此臨床試驗納入多位老年性黃斑部病變患者，追蹤長達5年的時間，研究哪些營養素有助於延緩病情惡化，最後建立出目前具代表性的護眼配方。
營養師整理AREDS2的研究結果，幫大家總結3個重點：
- 葉黃素＋玉米黃素可延緩黃斑部病變惡化
AREDS2配方有一項改變，就是將葉黃素＋玉米黃素取代原配方的β-胡蘿蔔素，研究發現，這樣的配方能讓黃斑部病變惡化至晚期的機率延緩18%，顯示葉黃素與玉米黃素有助於延緩病情惡化。 - 研究建議配方——葉黃素：玉米黃素＝10：2
AREDS2採用的配方為葉黃素10mg＋玉米黃素2mg，研究證實這樣的配方有助於延緩黃斑部病變惡化，因此葉黃素：玉米黃素＝10：2也成為目前許多護眼保健食品常見的配方比例。 - 平常不吃深綠色蔬菜的人，補充效果更明顯
AREDS2後續分析發現，平時飲食中葉黃素、玉米黃素攝取量較少的人，經過補充後，晚期黃斑部病變風險可延緩約26%，顯示原本攝取不足的人，補充後的效果更為明顯。
預防黃斑部病變的葉黃素怎麼挑？營養師公開4大挑選關鍵
市售葉黃素產品配方各有不同，到底該怎麼挑才有幫助？
營養師整理4個重要原則，帶你一次看懂：
黃斑部病變葉黃素挑選原則1.需符合AREDS2建議劑量
如前文所提到，AREDS2研究採用葉黃素10mg與玉米黃素2mg，結果顯示，這樣的配方有助於降低黃斑部病變的惡化。
因此，若是以預防黃斑部病變為目的，第一步就是要確認配方比例，是否符合葉黃素：玉米黃素＝10：2，才能更貼近國際研究使用的有效配方。
黃斑部病變葉黃素挑選原則2.需添加消旋玉米黃素
近年研究發現，除了葉黃素與玉米黃素外，若再搭配第三種黃斑色素──消旋玉米黃素（Meso-zeaxanthin），會更接近黃斑部原本的組成，有助於維持黃斑部健康。
為了能更完整保養黃斑部，營養師建議優先選擇同時含有「葉黃素、玉米黃素及消旋玉米黃素」的三色素配方，讓黃斑部保養更完整。
黃斑部病變葉黃素挑選原則3.需添加50mg以上花青素
花青素與蝦紅素都是常見的護眼配方，但在淚液分泌與夜間視力的研究證據上，花青素比蝦紅素多6倍，因此如果只能選一樣，營養師會優先推薦花青素。
那花青素要吃多少呢？
一項國外研究顯示，每日補充50mg花青素，能幫助調整眼睛適應黑暗環境、減輕眼睛疲勞，因此營養師建議優先選擇每份至少含50mg花青素的產品，讓護眼效果更有感。
營養師小提醒：有些產品會標榜「高濃度」、「高含量」花青素，卻未清楚標示實際添加量，因此選購時仍需確認產品是否有清楚標示花青素劑量。
黃斑部病變葉黃素挑選原則4.需為游離型葉黃素
葉黃素主要可分為游離型、酯化型兩種型態，相較之下，游離型葉黃素不需要經過酵素分解就可以直接吸收，因此是目前市售葉黃素產品較常採用的型態。
由於黃斑部保養需要長期且持續補充葉黃素，因此建議優先選擇吸收率較佳的游離型葉黃素，讓黃斑部保養更有效率。
黃斑部病變葉黃素推薦TOP6！營養師評比熱門產品
營養師精選市售熱門6款黃斑部病變葉黃素產品，推薦選手如下：
本次評比將從核心成分、黃斑色素、花青素、品質檢驗及價格5大面向進行評分， 綜合比較6款產品表現：
黃斑部病變葉黃素推薦1.【豐傑生醫】金盞花葉黃素MAX
（滿分100）
營養師評分：95（滿分100）
【豐傑生醫】金盞花葉黃素MAX，是本次評比的第一名，配方相當適合黃斑部病變日常保養：嚴格遵循AREDS2臨床建議劑量(葉黃素：玉米黃素＝10：2)，另外再添加10mg消旋玉米黃素，完整補充3大黃斑色素，精準補足黃斑部核心區域所需的關鍵營養。
除了完整的黃斑色素，每顆更添加55mg足量花青素，搭配鋅、維生素A、智利酒果等6大護眼成分，全面提升黃斑部舒適度。此外，產品通過 A.A. 無添加一星驗證，並公開第三方檢驗報告。成分純淨無負擔，非常推薦給有黃斑部病變困擾、家族史，或重視完整配方與長期保養的族群食用。
- 是否符合AREDS2建議劑量：是
- 是否添加消旋玉米黃素：是
- 是否添加50mg以上花青素：是
- 是否為游離型葉黃素：是
- 價格：NT$920/袋，共30顆，每日單價$30~61
- 劑型：膠囊
- 功效成分：山桑子萃取物、小米草萃取物、金盞花萃取物、鋅酵母、酵母濃縮物、智利酒果萃取物、維生素A乙酸乙酯粉
- 檢驗：磷、鉀、西藥、農藥、塑化劑、重金屬
黃斑部病變葉黃素推薦2.【大醫生技】黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS
（滿分100）
營養師評分：90（滿分100）
【大醫生技】黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS，產品符合AREDS2建議劑量，添加完整3大黃斑色素及足量花青素，符合目前黃斑部保養的研究方向，適合做為黃斑部日常保養的營養補給。
比較可惜的是，相較於第一名，此產品未公開3大黃斑色素的配方比例，且第一名產品另有A.A.無添加一星驗證作為加分項，因此最終評比為第二名，不過此產品整體配方完整，仍是一款值得考慮的葉黃素產品。
- 是否符合AREDS2建議劑量：是
- 是否添加消旋玉米黃素：是
- 是否添加50mg以上花青素：是
- 是否為游離型葉黃素：是
- 價格：NT$780/罐，共60顆，每日單價$26
- 劑型：膠囊
- 功效成分：小米草萃取粉、山桑子萃取物、複方葉黃素、黑醋栗萃取物、金盞花萃取物、維生素E
- 檢驗：農藥、西藥、重金屬、微生物
黃斑部病變葉黃素推薦3.【營養師輕食】我的視角葉黃素
（滿分100）
營養師評分：80（滿分100）
【營養師輕食】我的視角葉黃素，同樣符合AREDS2建議劑量，最大特色在於產品添加足量的花青素及蝦紅素，並搭配紅藻萃取物、山桑子、黑豆皮萃取物、鋅、硒等多種護眼營養，複方成分豐富，有助於補充黃斑部保養所需的多元營養。
不過，此產品未添加消旋玉米黃素，未能完整補充3大黃斑色素，加上每日成本相對較高，若有預算考量，建議選擇CP值較高的產品。
- 是否符合AREDS2建議劑量：是
- 是否添加消旋玉米黃素：否
- 是否添加50mg以上花青素：是
- 是否為游離型葉黃素：是
- 價格：NT$1,880/盒，共60顆，每日單價$62.7
- 劑型：膠囊
- 功效成分：紅藻萃取物、山桑子萃取物、金盞花葉黃素、黑豆皮萃取物、硒酵母、鋅酵母、金盞花萃取物
- 檢驗：西藥、農藥、塑化劑、重金屬、微生物、核輻射、磷、鉀
黃斑部病變葉黃素推薦4.【達摩本草】12合1專利游離葉黃素
（滿分100）
營養師評分：70（滿分100）
【達摩本草】12合1專利游離葉黃素，符合AREDS2建議劑量，採用游離型葉黃素，特色在於添加蝦紅素、山桑子、智利酒果、決明子及維生素A等12種護眼成分，複方成分相當豐富，能一次補充多元的護眼營養。
不過，此產品未添加消旋玉米黃素，且花青素每份含量僅8mg，低於本篇建議的50mg有感劑量，也未公開第三方檢驗報告，若希望兼顧黃斑部配方完整性及品質把關，建議參考其他產品。
- 是否符合AREDS2建議劑量：是
- 是否添加消旋玉米黃素：否
- 是否添加50mg以上花青素：否
- 是否為游離型葉黃素：是
- 價格：NT$1,290/盒，共60顆，每日單價$43~129
- 劑型：膠囊
- 功效成分：大豆油、黑豆種皮萃取物、葉黃素油、紅藻萃取油、大豆卵磷脂、玉米黃素油、維生素E、山桑子萃取物、決明子萃取物、智利酒果萃取物、流行鏈球菌發酵物、維生素A
- 檢驗：未提及
黃斑部病變葉黃素推薦5.【娘家】葉黃素軟膠囊
（滿分100）
營養師評分：70（滿分100）
【娘家】葉黃素軟膠囊，主打九合一護眼複方，搭配黑豆種皮萃取物、智利酒果、維生素A等多種護眼成分，適合作為日常護眼營養補充。
不過，要注意的是，產品雖然有標示添加花青素，但未公開實際含量，難以評估是否達到本篇的建議劑量，且產品未添加消旋玉米黃素，也未公開檢驗報告，配方完整性及安全性仍有提升空間。
- 是否符合AREDS2建議劑量：是
- 是否添加消旋玉米黃素：否
- 是否添加50mg以上花青素：未提及
- 是否為游離型葉黃素：是
- 價格：NT$899/盒，共60顆，每日單價$15~30
- 劑型：膠囊
- 功效成分：大豆油、葉黃素油、紅藻萃取油、硒酵母、金盞花萃取油、大豆卵磷脂、藻油、黑豆種皮萃取物、智利酒果萃取物、超級莓果發酵粉、維生素A
- 檢驗：未提及
黃斑部病變葉黃素推薦6.【DHC】金盞花萃取物葉黃素
（滿分100）
營養師評分：65（滿分100）
【DHC】金盞花萃取物葉黃素，是市面上討論度高的熱門品牌，採用游離型葉黃素，並搭配黑醋栗萃取及維生素E，最大的優勢在於每日單價較低，價格相對親民。
不過，產品未添加玉米黃素及消旋玉米黃素，未達AREDS2建議劑量，且護眼成分相對較少，每份花青素也僅含7mg，若是以保養黃斑部為目的，建議優先考慮配方較完整的產品。
- 是否符合AREDS2建議劑量：否
- 是否添加消旋玉米黃素：否
- 是否添加50mg以上花青素：否
- 是否為游離型葉黃素：是
- 價格：NT$490/袋，共30顆，每日單價$16
- 劑型：膠囊
- 功效成分：金盞草萃取、黑醋栗萃取粉末、維生素E
- 檢驗：未提及
6款市售黃斑部病變葉黃素推薦比較表
黃斑部病變葉黃素排行榜前2名！
此次評比的6款黃斑部病變葉黃素推薦，總結前2名如下：
第一名：【豐傑生醫】金盞花葉黃素MAX 95分
採用AREDS2及CREST研究的黃斑色素配方（葉黃素：玉米黃素：消旋玉米黃素＝10：2：10），完整補充3大黃斑色素，並添加足量55mg花青素及多種護眼營養，各項關鍵成分皆貼近研究建議，有感保養黃斑部。
第二名：【大醫生技】黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS 90分
同樣符合 AREDS2 建議劑量，完整添加3大黃斑色素，並搭配足量花青素及多種護眼成分，符合目前黃斑部保養的研究趨勢，不過產品未公開消旋玉米黃素的添加含量，較難評估3大黃斑色素的配方比例。
市售黃斑部病變葉黃素產品眾多，每款產品的配方與訴求皆有所不同，因此建議在購買前，仍需根據自身的需求選擇適合的產品。
黃斑部病變葉黃素相關問題Q&A
問題1.「游離型葉黃素」與「酯化型葉黃素」有什麼不一樣？
雖然兩者最終都能被人體利用，但游離型葉黃素無需經消化分解即可吸收，而酯化型葉黃素則需先經消化酵素分解後，才能被人體利用。
因此，相較之下，游離型葉黃素具有較佳的吸收效率，若是希望日常保養黃斑部，建議可優先選擇游離型葉黃素產品。
問題2.哪些族群特別需要補充黃斑部病變葉黃素？
營養師建議，以下族群可依自身狀況評估補充黃斑部病變葉黃素：
- 50歲以上中高齡族群
- 長時間使用3C產品者
- 深綠色蔬菜攝取不足者
- 有黃斑部病變家族史者
- 診斷為早期或中期的老年性黃斑部病變者
若已確診黃斑部病變，建議仍應以眼科治療及定期追蹤為主，再依醫師或營養師的建議適量補充。
問題3.黃斑部病變葉黃素要吃多久才有效？
葉黃素需持續補充，讓黃斑色素逐漸累積，才能發揮保養作用，建議至少持續補充3～6個月，並搭配均衡飲食，較有助於維持黃斑部健康。
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