本文由 健康營養百科團隊 專業編輯
游離型葉黃素 VS 酯化型葉黃素，哪個比較好，兩者有何差異？
游離型葉黃素具有高純度、好吸收的優勢，是更有護眼功效的葉黃素形式。本文將詳細介紹，適合補充游離型葉黃素的5大族群、4種功效，並由營養師於文末推薦2款「最好的葉黃素品牌」，讓大家對游離型葉黃素有進一步的了解。
葉黃素分「游離型與酯化型」，兩者有何不同？
葉黃素（lutein）可以幫助預防眼睛疾病，經常被製作成保健食品，供民眾作為日常護眼保養。市面上的葉黃素產品主要有兩種型態，分別是：游離型、酯化型，他們主要的差異在於結構、吸收率與純度。
酯化型葉黃素
天然存在於植物中的型態，加工程序少，需要搭配脂肪才能夠提升吸收率。游離型葉黃素
通常來源於金盞花萃取物，經過強鹼加工，去除脂肪酸後的游離型態。
以下由營養師團隊整理表格，比較游離型、酯化型葉黃素的特點：
游離型葉黃素 vs. 酯化型葉黃素 | ||
| 游離型葉黃素 | 酯化型葉黃素 |
特色 | 經強鹼加工，隨時皆適合補充 | 較天然，需搭配脂肪才容易吸收 |
分子量 | 較小 | 較大 |
吸收率 | 較高 | 較低 |
葉黃素純度 | 較高 | 較低，因含有脂肪酸結構 |
製作成本 | 較高 | 較低 |
總結來說，因為游離型葉黃素具有分子小、好吸收、純度高等優勢，因此是營養師團隊比較推薦的葉黃素型態。
游離型葉黃素，最適合哪些人吃？
游離型葉黃素與酯化型相比，最大的優勢在於「吸收利用率較高」，被視為更高效的葉黃素型態。因此，營養師團隊特別推薦吸收能力較差、補充需求較迫切的5大族群食用，快速補充眼部營養：
- 成長中的兒童
- 銀髮族
- 3C族群
- 消化能力不佳者
- 具有眼疾家族史者
游離型葉黃素4大功效
游離型葉黃素不僅能夠護眼，也可以維持大腦健康。營養師根據國際期刊文獻，統整出游離型葉黃素的4大功效：
- 功效1：預防黃斑部病變
- 功效2：預防白內障
- 功效3：過濾藍光
- 功效4：改善認知功能
游離型葉黃素功效1. 預防黃斑部病變
葉黃素是視網膜中心（黃斑部）的主要色素，長期補充有助於降低黃斑部病變風險。
黃斑部病變是一種視網膜退化疾病，好發於50歲以上的熟齡、銀髮族。黃斑部病變是因年齡增長、氧化傷害持續累積所導致，患者經常出現中心視力受損、視物扭曲變形等症狀。
根據《美國醫學》期刊指出，游離型葉黃素可以增加黃斑部的色素密度，藉此保護眼睛免於光線傷害，預防黃斑部病變發生。營養師補充，若葉黃素產品同時添加玉米黃素、消旋玉米黃素，3種黃斑色素一同補充，預防眼疾效果更佳。
游離型葉黃素功效2. 預防白內障
葉黃素是強力的抗氧化物質，能夠保護水晶體，降低白內障發生風險。
《中國醫藥大學附設醫院》表示，白內障是造成失明、視力受損的最大元兇。當我們因為老化、受傷或遺傳因素，導致水晶體從健康的清澈透明轉為混濁不清時，便會阻礙光線通過成像，引發白內障。
根據《分子學》期刊指出，每日補充游離型葉黃素，能夠提供強大的抗氧化能力，清除自由基損傷，藉此保護水晶體，預防白內障發生。
游離型葉黃素功效3. 過濾藍光
葉黃素能過濾藍光，減少眼睛感光細胞的傷害，降低眼睛病變風險。
藍光是一種波長介於400-500奈米之間的可見光，常見於3C產品、太陽光當中。《長庚醫院》指出，我們的眼角膜、玻璃體對藍光缺乏防護能力，若長時間接受藍光刺激，容易造成眼睛感光細胞損傷。
根據《台大醫院》表示，每日補充游離型葉黃素，能夠保持藍光過濾能力，藉此減少眼睛病變、視力衰退的可能。
游離型葉黃素功效4. 改善認知功能
葉黃素具有保護腦神經的功效，可以改善認知功能，維持銀髮族的生活品質。
認知功能退化，是我們一生當中難以避免的情況，若退化速度過快，則可能演變成失智症、阿茲海默症等疾病，嚴重影響生活品質。
根據《老化神經科學》期刊指出，葉黃素能夠保護大腦神經，藉此維持甚至提升銀髮族的專注力、記憶力，藉此改善認知功能，幫助維持健康的生活品質。
游離型葉黃素推薦怎麼挑？3大挑選原則必看
市面上有各種品牌的游離型葉黃素，經常讓人眼花撩亂，不知該如何挑選？營養師團隊整理出3大挑選原則，幫助找出最高規格的葉黃素產品。
游離型葉黃素挑選原則1. 選擇OptiLut / FloraGLO葉黃素原料
OptiLut、FloraGLO葉黃素是什麼？他們是目前全球領先的2大葉黃素原料品牌，具有尖端萃取技術、臨床試驗報告，是營養師團隊認為最安全、高效的葉黃素原料，建議優先挑選。
游離型葉黃素挑選原則2. 選擇葉黃素10mg、玉米黃素2mg的產品
研究顯示，葉黃素10mg與玉米黃素2mg的「10:2黃金比例」是目前最有效的護眼配方。建議選擇一顆膠囊即可提供此黃金比例的產品，方便補充且效果顯著。
游離型葉黃素挑選原則3. 選擇含有消旋玉米黃素的產品
葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素，合稱「3大黃斑色素」，每個營養在黃斑部的分佈位置不盡相同。根據《眼睛與視覺科學》期刊指出，三者同時補充能更全面、高效地保護黃斑部，預防眼睛疾病發生。
2025葉黃素必買榜單：營養師親測推薦TOP2！
目前市面上的產品中，營養師團隊最推薦的游離型葉黃素是：
【豐傑生醫】金盞花葉黃素MAX
單顆膠囊含10mg葉黃素＋2mg(消旋)玉米黃素＋55mg花青素，是非常頂配的產品，屬於足量高效配方，能幫助緩解眼睛酸澀、預防眼疾。【營養師輕食】我的視角葉黃素
單顆膠囊含5mg葉黃素+1mg玉米黃素＋30mg花青素＋4mg蝦紅素，全面營養支持，幫助眼睛抵禦外界威脅。
若想了解更多，關於營養師對於「游離型葉黃素」產品的親身看法、詳細講評，歡迎點擊：【2025最新】7款游離型葉黃素推薦，營養師教你看功效成分！
游離型葉黃素常見問題Q&A
問題1. 游離型葉黃素吃太多會有副作用嗎？
游離型葉黃素是相當溫和安全的保健食品，適量食用並不會產生副作用。然而，《衛福部食藥署》建議每日攝取量不超過30mg，若長期過量食用，可能造成皮膚泛黃或肝臟負擔，務必多加留意。
問題2. 游離型葉黃素，推薦哪些複方成分？
由於游離型葉黃素的主要功效，在於預防眼睛疾病，對於舒緩眼睛酸澀、疲勞的效果有限。因此，營養師團隊推薦搭配以下複方，能舒緩眼睛不適，加強眼部保健效果：
花青素：具備強效抗氧化能力，幫助舒緩眼睛疲勞、酸澀、乾眼不適。
蝦紅素：又稱藻紅素，有助於維持視力、預防憂鬱無力等負面情緒。
小米草萃取物：富含黃酮類營養，能夠舒緩眼睛酸澀、預防視力模糊。
問題3. 游離型葉黃素是「金盞花葉黃素」嗎？
游離型葉黃素不一定是金盞花葉黃素，這仍須取決於萃取來源，不過因為金盞花的含量最豐富、萃取技術最成熟，因此市面上絕大多數的游離型葉黃素都是由金盞花萃取而得。
問題4. 眼睛保健食品，除了游離型葉黃素還有哪些？
除了游離型葉黃素以外，還有5大眼睛保健食品：「魚油」舒緩眼睛乾澀、「玻尿酸」保持眼睛水潤、「花青素」緩解眼睛疲勞、「維生素A」預防夜盲症、「益生菌及益生元」改善乾眼症不適。
延伸閱讀：顧眼睛保健食品？營養師推6大營養素！乾眼症、眼睛酸澀必看
關於健康營養百科
健康營養百科團隊，是由一群營養師、化妝品研發師和醫師組成的興趣夥伴。我們提供專業的保健、保養知識見解，並實際開箱商品、推薦評比，我們的使命是深入研究市面上各種營養補充品和化妝品的原料，並將專業見解轉化為有價值的文章，與大眾分享。
在營養方面，營養師團隊致力於解析各種營養成分，提供有深度的營養建議，幫助大家在繁忙的現代活中維持良好的健康，我們期望大眾能更了解產品成分，做出更明智的選擇！
