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花青素、葉黃素是許多人保養眼睛時，最先想到的2大營養素。不過，兩者成分的功效差別是什麼？一起吃會有加成效果，還是互相干擾吸收呢？讓《健康營養百科》營養師為你一次解答！帶你了解葉黃素、花青素2大護眼成分的最佳補充劑量、補充方式！
花青素、葉黃素：眼睛功效大不同！營養師超詳解
以下由營養師整理花青素、葉黃素對眼睛保健的功效：
花青素：緩解眼睛疲勞與乾澀
《臨床生物化學營養期刊》指出，連續6週攝取含花青素的食品，有助緩解因看螢幕引起的眼疲勞與視力下降。花青素對眼睛的保護力，來自於優秀的抗氧化作用，有助提升對比敏感度、緩解眼疲勞與酸澀，並可提高淚液品質，避免乾澀。尤其是山桑子對眼睛的功效更優秀，山桑子的花青素（如Cyanidin-3-glucoside, C3G）有助「視紫質」再生，可促進光吸收，並減少由藍光引發的氧化壓力（ROS），可改善色差，提升視覺清晰。
花青素不僅能緩解短期眼部不適，還對長期視力健康提供保護，成為護眼保健品中的重要成分。
葉黃素：護眼抗藍光、降低黃斑部病變風險
《高等急診醫學》指出，葉黃素能吸收藍光，降低視網膜中藍光的濃度，從而減輕對眼睛的傷害，並延緩視網膜感光細胞的老化。另外，《美國醫學會雜誌》研究發現，每天攝取6毫克葉黃素，可使黃斑部病變風險降低43%，長期暴露在強光、螢幕下容易破壞視網的膜黃斑部結構，適量補充葉黃素可降低老年性黃斑部病變的風險。
花青素、葉黃素差別：成分、功效一表比較
花青素、葉黃素是常見的護眼成分，以下介紹2大成分功效、原料的差異：
花青素VS.葉黃素 | ||
特性 | 花青素 | 葉黃素 |
主要來源 | 山桑子、藍莓、黑醋栗、茄子皮等深色水果和蔬菜 | 菠菜、羽衣甘藍、玉米等深綠色蔬菜 |
主要成分 | 天然抗氧化劑，屬於多酚類 | 類胡蘿蔔素，具備濾光能力 |
作用機制 | 促進微血管循環，減少氧化壓力對視網膜細胞的傷害 | 過濾高能量藍光，保護黃斑部，減少藍光對視網膜的傷害 |
主要功效 | 改善視力疲勞、提升夜間視力、抗氧化 | 防護藍光、預防黃斑部病變、延緩視力退化 |
適合族群 | 長時間用眼、夜間視力需要提升的人群 | 預防老年性眼疾的人群 |
結論：花青素注重抗氧化與舒緩眼部不適，葉黃素則著重於保護黃斑部，兩者功能互補，一起食用可共同護眼。
花青素、葉黃素一起吃的效果？
《臨床生物化學營養期刊》指出，花青素、葉黃素可協同改善眼部健康，特別是減輕由長時間使用螢幕，所引起的眼疲勞和視力下降。兩者能共同促進「視紫質」再生，提升黃斑部的抗氧化能力，減少光氧化壓力，進一步優化視覺表現。
上述臨床研究顯示，這種結合能顯著改善視力（+0.2變化）及提升瞳孔反應*（+4.4%），並具有實際的臨床意義，故花青素、葉黃素一起吃可提升護眼的功效。
註解：「提升瞳孔反應」能幫眼睛調節光線、減少疲勞，提升視覺清晰度和舒適感。
花青素、葉黃素4大推薦挑選原則
挑選護眼保健品時，營養師建議同時補充添加「花青素+葉黃素」的產品，能更全面改善調理眼睛乾澀、疲勞，並預防黃斑部病變，以下由營養師團隊整理出挑選「葉黃素與花青素」產品的4大原則：
每日劑量：花青素50mg以上、葉黃素6~30mg
建議選用高濃度（>25%）瑞士山桑子提取的花青素，可改善乾眼症、減輕疲勞、穩定眼壓，並提升視力與視覺敏銳度。花青素的每日建議劑量為50毫克以上，才可達臨床有效劑量。根據《歐洲營養學期刊》指出，每日葉黃素建議補充6毫克，而《台灣衛福部》則規定，葉黃素的每日攝取量上限為30毫克，攝取過量容易導致肌膚變黃。
葉黃素：玉米黃素=10:2黃金比例
10:2的黃金比例經臨床證實可濾藍光、保護視網膜，並提升黃斑部色素密度。例如：國際大廠OptiLut葉黃素萃取自天然萬壽菊，就是採用此比例。足量添加輔助成分
輔助成分如消旋玉米黃素、小米草、玻尿酸等功效成分：消旋玉米黃素：提升黃斑部色素密度，維護中央窩健康。
玻尿酸：改善乾眼症，舒緩螢幕使用引起的不適。
小米草：緩解疲勞及眼部不適。
第三方檢測報告
花青素、葉黃素業者應提供第三方檢測（如SGS、台美檢測），確保產品安全性與效果。
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