酵素跟益生菌的差別？兩者可以一起吃嗎？

由 蔡薾葳營養師 專業審查

酵素益生菌差別是什麼？ 

酵素和益生菌都與消化系統健康有關，許多人常常分不清楚，以為只要消化不良、排便不順，就二者擇一來吃就好，其實不然。

我們可以簡單把消化道分成「上消化道」及「下消化道」，上消化道，是食道、胃和十二指腸組成；下消化道是小腸、大腸和直腸組成。

上消化道主要是負責消化和吸收，也是酵素的作用位置；下消化道則是負責吸收及排出，是益生菌的作用位置。兩者雖然都是幫助消化道機能，但「作戰位置」不同。

酵素作用是什麼？對人體的功效是什麼？

酵素又稱為「酶」，是一種蛋白質，在人體內扮演催化劑的角色，將食物中的脂肪、澱粉「大分子」分解成「小分子」，被分解後的食物營養，就更容易被人體所吸收，因此酵素可以促進消化、改善消化不良的狀況。

如果是常常暴飲暴食、吃飽覺得脹脹的，那可能是食物消化不良，這時候就可以選擇補充酵素來改善。
 

益生菌作用是什麼？對人體有什麼功效?

人體消化道中同時存在好菌和壞菌，其中的好菌就稱為益生菌，會隨著年齡增長、飲食不均、作息不佳等狀況而減少。補充益生菌就能抵禦消化道壞菌的生長，平衡細菌叢生態，達到調整體質的效果。

如果平時有便祕、排便困難等腸道問題，可能是腸道菌叢不平衡導致，建議補充益生菌來幫助排便順暢。
 

酵素和益生菌可以一起吃嗎？

前面提到酵素跟益生菌的功效「作戰位置」都不同，兩者比較像是上游和下游的關係，酵素在上游幫助分解食物，讓食物營養素到了下游位置，更容易被腸道吸收和排出，達到全面的「完美配合」，因此酵素和益生菌是可以一起吃的，前提是需要單一成分分別補充，而非一次性補充酵素益生菌複合產品。

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