腸胃炎吃益生菌有用嗎?專家曝:5功效證實有用

腸胃炎吃益生菌有用嗎?專家曝:5功效證實有用

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腸胃炎吃益生菌有用嗎?專家曝:5功效證實有用

蔡薾葳營養師 專業審查

讓《健康營養百科》營養師專家來告訴你,益生菌在緩解和預防腸胃炎有哪些功效?腸胃炎發生時,其實更應該食用益生菌,因為益生菌能夠維持腸道中的益菌群平衡,這對於感染後的恢復非常關鍵。

其次,益生菌能夠加強腸道的屏障功能,減少病原體進入其他系統的機會。因此,在腸胃炎發作期間,食用益生菌是一種很有幫助的緩解措施。

為什麼會得腸胃炎?患腸胃炎的原因

腸胃炎通常是由微生物引起,可透過接觸感染者的手部傳播。其他原因可能包括食用受污染的食物、飲水或食用未經適當烹調的食物所引起。

此外,腸胃炎還可能是由於過度飲酒、飲食不衛生、潛伏期過長的食物、特定食物敏感或過度使用抗生素等引起,原因非常多種,但大多是藉由寄生蟲、細菌、病毒導致腸胃炎發生。
 

3大腸胃炎種類:寄生蟲、細菌性、病毒性腸胃炎

根據世界衛生組織 (WHO) 的報告1,在許多醫療衛生條件較差的國家,急性腸胃炎是五歲以下兒童的主要死因之一。以印度為例,每十名兒童中就有一名因感染性腸胃炎而死亡。

以下是一些常見的腸胃炎種類及其病原體介紹:

寄生蟲腸胃炎

寄生蟲腸病毒,是由寄生蟲引起的腸胃道疾病。主要寄生蟲包括賈第鞭毛蟲、阿米巴原蟲等。感染會導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。通常透過受污染的食物或水源傳播,特別常見於衛生條件較差的地區,目前在台灣較不常見,多發生在待過感染區國家的旅客中。
 

病毒性腸胃炎

這是最常見的病原體,包括諾羅病毒(Norovirus)腸病毒(Enterovirus)和輪狀病毒(Rotavirus)。特別是在兒童中較常發生。諾羅病毒與腸病毒,通常會在擁擠的環境中迅速傳播,如學校和醫院,可能引起嚴重的嘔吐和腹瀉。而輪狀病毒是全球兒童嚴重腹瀉的主要原因,尤其是在五歲以下的兒童中。
 

細菌性腸胃炎

細菌性腸胃炎的常見病原體,包括沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。沙門氏菌主要通過污染的肉類、蛋類和乳製品傳播。感染會引起腹痛、腹瀉、發熱和嘔吐,嚴重時傷害腸道黏膜,並導致菌血症等重症。

大腸桿菌通常無害,但某些類型的感染可引起嚴重腸胃炎,常是旅行者腹瀉的主因。金黃色葡萄球菌則在過期或不當保存的食材中產生毒素,誤食後會迅速引起嘔吐和腹瀉。

台灣每年的3至6月間,則是腸病毒的流行期。無論是哪種腸胃炎,特別容易感染五歲以下的學齡前兒童,要特別注意環境衛生,並讓兒童補充益生菌,能有效預防腸胃炎發生。 

3大腸胃炎種類:寄生蟲、細菌性、病毒性腸胃炎

腸胃炎益生菌功效有哪些?專家認證5功效 

在幫助腸胃炎方面的益生菌功效,已經得到了多項科學研究的支持,但功效可能因為益生菌的菌株和個別體質的不同而有差異。

腸胃炎益生菌功效1:重建腸道菌相

益生菌有助於恢復和維持腸道中的微生物平衡。感染性腸胃炎常導致有益微生物的減少,而補充益生菌能促進益菌生長,進而減少病原體的生存空間。
 

腸胃炎益生菌功效2:加強腸道屏障效果

腸胃炎的病原體和毒素,會透過腸道入侵人體造成感染,益生菌存在可以增加腸道的屏障功能,有助於降低腸道炎和腹瀉的發生機率2
 

腸胃炎益生菌功效3:強化免疫反應

益生菌可以調節宿主的免疫反應,促進抗炎和免疫保護機制的發揮。這包括刺激特定的免疫細胞和增加抗體的產生,從而提高對病原體的抵抗力。

根據發表在2017年的知名國際期刊—「自然」《Nature》的跨國研究3,在印度等衛生條件較差的國家中,讓35週以上的幼兒補充植物乳桿菌60天後,罹患感染性疾病和敗血症機會顯著下降,證明了益生菌的免疫調節功效。
 

腸胃炎益生菌功效4:縮短症狀持續時間

益生菌可以減輕腸胃炎的症狀,如腹瀉和嘔吐。尤其是鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus GG,LGG),研究表示在發生腸胃炎後立即食用,能幫助縮短疾病持續時間,並減少症狀的嚴重程度4
 

腸胃炎益生菌功效5:協助腸胃道消化功能的恢復

腸胃炎可導致營養吸收不良,益生菌通過改善腸道健康,幫助恢復正常的營養吸收功能,這對於疾病和體力的恢復有幫助。

腸胃炎益生菌5功效:重建腸道菌相、加強腸道屏障效果、強化免疫反應、縮短症狀持續時間、協助腸胃道消化功能的恢復

專家告訴你,腸胃炎益生菌怎麼挑、怎麼吃?

益生菌怎麼選?使用益生菌來改善腸胃炎時,可以遵循以下幾個步驟來確保有效性和安全性:

挑選方法:選擇有科學實證的菌株

研究證實某些益生菌菌株,對緩解腸胃炎特別有效5。例如,鼠李糖桿菌(LGG)和布拉氏酵母菌(Saccharomyces boulardii),是兩種被證實能有效減輕腹瀉和其他腸胃炎症狀的益生菌。
 

食用方法:食用時機

  1. 用於緩解急性腸胃炎時
    在出現腸胃炎症狀時即可開始食用,直到症狀緩解,可持續食用。

  2. 用於預防腸胃炎
    尤其是抵抗力較差的學齡前兒童,持續食用建立良好的菌相,能降低罹患腸胃炎的機率。

  3. 使用抗生素後
    抗生素治療後,容易破壞既有的腸道菌相,讓腸道中的壞菌容易占優勢。在使用抗生素治療後,持續補充益生菌能有效降低感染腸胃炎的風險。

結論 

雖然科學研究結果,支持益生菌能協助減輕腸胃炎症狀,並作為補充治療的方法使用。然而,益生菌的效果可能會因人而異,請選擇合適的菌株有產品保證的產品,以達最佳效果。
 

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參考資料

  1. Diarrhoeal disease. World Health Organization (WHO). Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/diarrhoeal-disease
  2. Guandalini S. Probiotics for prevention and treatment of diarrhea. J Clin Gastroenterol 2011;45 Suppl: S149-S153. 
  3. Panigrahi P, Parida S, Nanda NC, et al. A randomized synbiotic trial to prevent sepsis among infants in rural India. Nature 2017;548(7668):407-412. 
  4. Wu, S., Yuan, L., Zhang, Y. et al. Probiotic Lactobacillus rhamnosus GG mono-association suppresses human rotavirus-induced autophagy in the gnotobiotic piglet intestine. Gut Pathog 2013;5: 22.
  5. Szajewska H, Mrukowicz JZ. Probiotics in the treatment and prevention of acute infectious diarrhea in infants and children: a systematic review of published randomized, double-blind, placebo-controlled trials. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2001;33 Suppl 2:S17-S25. doi:10.1097/00005176-200110002-00004

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