葉黃素可以跟魚油一起吃嗎？營養師揭「吃對時間」才有效

本文由 蔡薾葳營養師 專業審查

葉黃素可以跟魚油一起吃嗎？研究顯示，魚油、花青素和葉黃素一起吃，有助於改善眼睛疲勞和精神疲勞等症狀。

本文Goodbody營養師帶你解析，葉黃素和魚油一起吃的效果，以及營養素的正確補充時間。

葉黃素可以跟魚油一起吃嗎？

無論是游離型或脂化型的葉黃素，都屬於「脂溶性維生素」，搭配油脂食物如魚油一起吃，可以增加吸收效果。

• 魚油、花青素和葉黃素一起吃：改善精神、眼睛疲勞
  日本科學期刊《生物醫學研究》發現，連續4週同時補充Omega-3魚油、花青素和葉黃素，有助於改善眼睛疲勞（眼睛乾澀）和精神疲勞等症狀。

• 魚油、葉黃素和維生素E一起吃：改善記憶力和情緒
  國際期刊研究也顯示，連續12個月每日補充魚油、葉黃素和維生素E，有助於改善阿茲海默症患者的記憶力和情緒問題。

葉黃素、魚油何時吃最好？營養師：這2時機吃，最有效！

許多人來信詢問營養師「葉黃素、魚油何時吃最好、最有效？」，由於葉黃素、魚油都屬於脂溶性維生素，須結合食物中的脂肪才能被人體吸收，因此營養師建議，在隨餐或飯後補充葉黃素、魚油，吸收率會是最好的。

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