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維他命C不能跟什麼一起吃？維他命C不僅是美白、抗老的美容聖品，也是許多人快感冒時，會補充增強抵抗力的保健食品！
不過，你知道維生素C其實也有許多補充禁忌嗎？讓《健康營養百科》營養師為你解析：不宜與維他命C一起吃的7大食物、12大藥物，幫助你避開常見地雷，正確補充維他命C！
維他命C不能跟什麼一起吃？有7大禁忌食物！
以下介紹不適合與維他命C一起吃的7大食物與營養素（禁忌藥物會在下一個段落，獨立進行介紹喔）：
咖啡
咖啡和茶中的咖啡因有利尿效果，可能會增加尿液排出量，從而導致水溶性維生素（如維他命C）隨尿液排出體外的速度加快。茶飲
茶中含有的單寧酸和多酚可能與維他命C結合，影響其吸收效率，喝茶與攝取維他命C應間隔1小時以上，避免吸收干擾。酒精
酒精會影響肝臟功能，進而改變維他命C的代謝途徑，可能增加維他命C的消耗或排出，至少1小時，可以減少吸收干擾和排出損失。豆漿
慈濟醫院指出，豆漿含有酸性物質，與同為酸性藥物的維生素C等一起補充，會刺激胃酸分泌，造成胃部不適。牛奶
牛奶中的鈣可能與維他命C形成不溶性化合物，減少維他命C吸收。另外，蛋白質可能降低維他命C抗氧化效果，分開1-2小時攝取，吸收效果更佳。含銅食物
人人體重管理基金會指出，體內銅的含量維生素C有關，攝取量攝取過多含銅食物（如豬肝、內臟、蝦蟹、豆類），會降低維生素C含量。維生素B12食物
美國妙佑診所指出，維生素C會減少維生素B12的吸收效果，兩者補充應至少間隔2小時以上，常見B12食物包括肝臟類、肉類、雞蛋、牛奶或奶製品。
維他命C不能和什麼藥一起吃？避開這12大藥物成分！
美國Mayo診所、羅徹斯特大學的資料，維他命C可能會與以下12種藥物產生交互作用。為了幫助讀者更好理解影響的程度，接下來將「不建議的程度」分成強烈、中度、輕度，並提供建議使用方式。
【強烈不建議】與維生素C一起使用的藥物
以下藥物的療效或副作用可能會因維生素C而顯著改變，應避免同時補充，補充前建議先諮詢醫師，至少須間隔2小時：
華法林
高劑量維生素C（超過1000毫克/天）可能干擾藥物的抗凝血效果。化療藥物
維生素C等抗氧化劑，可能降低化療藥物誘導的氧化壓力，減弱療效。含鋁藥物（如氫氧化鋁抗酸劑）
維生素C會增加腸道對鋁的吸收，可能對腎功能不全患者造成負擔。四環素類抗生素
維生素C可能降低四環素類抗生素的穩定性、藥效，應避免同時補充。阿斯匹靈
維生素C可能增加阿斯匹靈在體內的濃度，而阿斯匹靈則可能降低維生素C，導致雙重影響。
【中度不建議】與維生素C一起使用的藥物
以下藥物影響與維生素C程度不大，但仍建議與維生素C間隔2小時：
蛋白酶抑制劑（如抗病毒藥物）
維生素C可能影響這類藥物的吸收或代謝。茚地那韋（抗病毒藥物）
維生素C可能降低其血漿濃度，影響藥效。巴比妥類藥物（如苯巴比妥）
維生素C可能加速這些藥物的代謝，降低其效力。他汀類藥物
維生素C容易影響他汀類藥物的降脂效果，應分開補充，並諮詢醫師建議。
【輕度不建議】與維生素C一起使用的藥物
影響與維生素C較小，對大多數人而言可能不具顯著風險，但特定情況下需注意：
乙醯胺酚（止痛藥、退燒藥）
高劑量維生素C可能增加藥物代謝產物的毒性。氟奮乃靜（抗精神病藥物）
維生素C可能減少藥物濃度，降低藥效。雌激素
可能增加體內雌激素濃度，進一步影響荷爾蒙平衡，對雌激素敏感者需謹慎，分開補充較佳。
營養師提醒，有些保健品、食物會影響體內的雌激素分泌，也建議與維生素C間隔2小時補充喔，保健品方面如：蜂王乳、月見草油、大豆異黃酮、聖潔莓等，食物方面則有山藥、黃豆製品。
如何正確補充維生素C？早上吃還是晚上吃？
補充維生素C屬於水溶性維生素，搭配水就可以被人體吸收，因此補充時間並無限制，但早上或白天食用更適合，因為此時人體的新陳代謝較活躍，有助於更有效吸收。
此外，由於維生素C本身屬於酸性，應避免空腹攝取，以免刺激腸胃，因此營養師建議隨餐補充。
維他命C一天攝取量？吃多少會過量？
營養師接過許多民眾詢問「維他命C補充1000mg是否會過量？」。事實上，根據衛福部發布的「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，成人一天維生素C攝取量，建議為100毫克，且安全上限為2000毫克，因此每天補充1000毫克的維生素C屬於安全範圍，無需擔心攝取過量。
維他命C相關問題Q&A
問題1.維他命C會造成結石嗎？
補充過高的維生素C時可能會造成結石。
慈濟醫院指出，維生素C雖然是水溶性，但經由體內代謝過程長達3～4小時，且在代謝過程中，維生素會產生草酸，若服用高濃度的維生素C，很容易在腎臟或泌尿道與尿鈣結合，進而增加草酸鈣結石的風險，一般不建議超過2000毫克/天。
問題2.維他命B、C、D可以一起吃嗎？
維他命B、C、D可以一起吃。這些維他命屬於不同的類型，維他命B和C是水溶性，體內過量會排出；維他命D是脂溶性，需與食物中的脂肪一同攝取以增加吸收。它們在體內的吸收方式不同，不會互相干擾，因此可以一起補充。
問題3.維他命C吃太多會怎樣？什麼人不能吃維他命C？
過量攝取維他命C容易增加草酸排泄，提升結石的風險，故因此結石體質者應避免過量攝取；此外，若孕婦過量補充，可能導致新生兒因維他命C無法獲得滿足，而導致壞血病。接受放射或化療的癌症患者不宜補充維他命C，因其可能會降低療效。
問題4.維他命C可以跟藥一起吃嗎？
維他命C可能與某些藥物產生交互作用，因此需注意避免與華法林、化療藥物、抗生素（如四環素）和含鋁抗酸劑同時服用，以免降低療效或增加副作用。中度影響的藥物如他汀類、蛋白酶抑制劑，建議與維他命C間隔2小時。輕度影響藥物如乙醯胺酚、雌激素，對大多數人風險較小，但敏感體質者需分開服用。建議服用前諮詢醫師，確保安全。
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