本文由 健康營養百科團隊 專業編輯
牛樟芝功效有哪些？牛樟芝以保肝等5大功效聞名，自古以來被視為養身聖品。然而，市面上各式各樣的牛樟芝膠囊產品，究竟該怎麼挑才能選到最有效的？
讓《健康營養百科》為你一次解答！營養師帶你了解牛樟芝的挑選原則，並分享4款牛樟芝推薦品牌，介紹牛樟芝誰該吃、怎麼吃，幫助你輕鬆獲取牛樟芝的完整營養。
牛樟芝是什麼？野生的比較好？
牛樟芝，又稱「樟芝、牛樟菇、紅樟芝」，是一種台灣特有的腐植菌，僅生長於牛樟樹的樹幹內壁中空處，或是其陰暗潮濕的表面上。牛樟樹具有強烈的香氣，且是優質的雕刻木材，多年來遭受過度砍伐，牛樟樹成為了瀕危植物，歸屬於一級國寶級保育樹種，因此牛樟芝也變得非常稀有。
牛樟芝因富含三萜類、多醣體等抗癌保肝的營養成分，成了近年熱門的保健食品。營養師團隊參考《台灣牛樟芝產業協會》，整理出4種常見的牛樟芝培養方式比較表：
牛樟芝培養方式比較表 | ||||
| 野生牛樟芝 | 固態培養 | 液態發酵 | 段木栽培 |
培養時間 | 2-5年 | 120天 | 7-14天 | 1-2年 |
培養方式 | 野生採集 | 置於無塵室固態培養 | 使用液態發酵槽培養 | 使用牛樟芝段木培養 |
優點 | 營養成分豐富 | 營養價值幾乎同等於野生牛樟芝 沒有污染疑慮 | 可快速量產 | 營養成分與野生牛樟芝相近 |
缺點 | 違法 易受重金屬、酸雨污染 | 培養時間稍長 | 營養成分少（幾乎不含三萜類） | 合法段木來源少 時間成本過高 |
總結來說，野生、固態培養、段木栽培都是營養豐富的牛樟芝來源，但因野生、段木栽培有違法疑慮，因此營養師最推薦安全合法的「固態培養」牛樟芝。
牛樟芝功效有哪些？5大好處一次看！
牛樟芝不只有保肝、抗癌的功效，營養師根據國際期刊的文獻，統整出牛樟芝的5大功效好處：
牛樟芝功效1. 保肝、護肝
肝臟是人體重要的解毒器官，負責代謝體內毒素，幫助我們維持免疫力。根據《傳統醫學》期刊指出，補充牛樟芝可以提升肝臟的抗氧化能力，減輕肝臟的負擔，有效預防肝發炎、肝硬化風險，從而達到保肝、護肝的效果。
牛樟芝功效2. 預防癌症
根據《替代醫學》期刊指出，牛樟芝能夠抑制癌細胞血管的生成，並能防止癌細胞轉移，藉此發揮抗癌效果，預防癌症惡化。
牛樟芝功效3. 改善糖尿病
根據《生物工程》期刊指出，牛樟芝富含三萜類化合物，能夠維持葡萄糖轉運蛋白的運作，幫助調節血糖，從而發揮改善糖尿病的效果。
牛樟芝功效4. 預防酒精性脂肪肝
根據《傳統醫學》期刊指出，補充牛樟芝可以加速酒精的代謝清除，進而抑制促發炎細胞因子生成，降低酒精性脂肪肝的風險。
牛樟芝功效5. 幫助減肥
根據《國際肥胖》期刊指出，補充牛樟芝可以抑制「脂肪合成酵素」的活性，同時促進脂肪氧化，藉此幫助減肥。
牛樟芝適合哪些人吃？營養師推3族群可補充！
營養師根據牛樟芝的功效，整理出適合補充牛樟芝的3大族群，列點如下：
中老年人
《世界腸胃學》期刊表示，隨著年齡增長，中老年人的肝臟體積會減少，血流量也會下降，這將導致肝損傷的風險增加。此時可以補充保肝營養素，有效預防肝臟疾病發生。常喝酒應酬者
《亞洲大學附屬醫院》表示，喝酒會增加肝臟負擔，尤其是晚上喝酒，容易導致肝臟須持續運作而無法休息。 因此，建議經常喝酒應酬者補充保肝保健品。體重過重者
《衛福部國健署》表示，體重過重者相較於一般族群，罹患肝癌的風險高出1.5-1.8倍，因此更應重視肝臟保養。
牛樟芝有哪些吃法？常見2種吃法一次看
牛樟芝傳統的吃法有2種，分別是：直接食用、熱水泡煮，以下介紹2種吃法的特色：
直接食用
牛樟芝苦味濃烈，為了提高接受度，一般會將其分割成小塊狀，再含於口中咬碎食用。熱水泡煮
將牛樟芝洗淨後，以熱水泡煮並飲用，持續回沖直至苦味消失後，再食用牛樟芝本體。
牛樟芝保健品推薦怎麼挑？營養師：符合4大關鍵，更有感安全！
近年來，為了能更方便、安全地獲取牛樟芝營養，「牛樟芝膠囊」漸漸取代傳統吃法，成為了主流。以下由營養師分享牛樟芝4大挑選關鍵，如何從市售眾多的牛樟芝保健食品中，挑選出高規格的牛樟芝膠囊：
牛樟芝推薦原則1. 三萜類定量數據
三萜類是牛樟芝最重要的營養成分，營養師建議選擇完整公開三萜類定量數據的產品，這樣便能確保補充到有效營養，免除安慰劑的疑慮。
牛樟芝推薦原則2. 專利牛樟芝原料
專利原料與一般原料相比，提供了更完善的功效與安全保障。以全球知名的Antromax®牛樟芝為例，這款專利原料通過美國FDA認證，安全無污染，還具有三萜類定量數據，含量是野生牛樟芝的120%。由於上述原因，營養師推薦選擇專利牛樟芝原料。
牛樟芝推薦原則3. 第三方單位檢驗報告
我們挑選牛樟芝膠囊時，務必優先確認是否具有第三方單位（如：SGS、台美）的檢驗報告，確認產品不含西藥、農藥、塑化劑、重金屬等等，才可以安心購買。
牛樟芝推薦原則4. 提供90天毒性試驗報告
《衛福部》訂定，保健食品使用牛樟芝為原料時，務必附有90天毒性試驗報告，才足以證明安全無毒，可以放心長期食用。
牛樟芝推薦4大保健食品
《健康營養百科》找出市面上高規格的4款牛樟芝保健食品，分享給大家作為選購參考：
牛樟芝推薦1.【豐傑生醫】牛樟芝菌絲體膠囊
售價及規格：780元 / 30顆膠囊
建議用量：每天1-3顆
牛樟芝培養方式：固態培養
功效成分：
牛磺酸、牛樟芝菌絲體、啤酒酵母粉 (含維生素B群)、朝鮮薊萃取粉特色：
嚴選健康食品規格牛樟芝來源
全台榮獲最多23項國際專利獎項認證
添加Antromax®牛樟芝，三萜類含量高於野生120%
搭配牛磺酸、朝鮮薊，加成保肝功效
通過第三方檢測：西藥、農藥、塑化劑、重金屬檢驗合格，公開90天安定性試驗
牛樟芝推薦2.【葡萄王】認證樟芝王
售價及規格：1,350元 / 60顆膠囊
建議用量：每天3顆
牛樟芝培養方式：液態發酵
功效成分：樟芝菌絲體發酵全液凍乾粉
特色：
國家健字號認證的護肝功效
榮獲國家11項專利
牛樟芝單方設計，純淨有效
牛樟芝推薦3.【黑松生技】御樟芝馬卡Ex複方膠囊
售價及規格：1,680元 / 30顆膠囊
建議用量：每天1顆
牛樟芝培養方式：固態培養
功效成分：
葡萄糖酸鋅、牛樟芝菌絲體、馬卡、五味子萃取物、菸鹼醯胺、朝鮮薊葉萃取物、牛樟芝子實體、本多酸鈣、維生素B12、維生素B2、維生素B1、維生素B6、葉酸、生物素特色：
添加專利培養牛樟芝，營養成分媲美野生來源
每顆膠囊總三萜類含量10mg
獲得第三方單位驗證，不含鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類
牛樟芝推薦4.【HAC】子實牛樟芝膠囊
售價及規格：2,000元 / 60顆膠囊
建議用量：每天1顆
牛樟芝培養方式：固態培養
功效成分：
固態發酵培養牛樟芝子實體、菌絲體萃取物特色：
嚴選固態培養牛樟芝
牛樟芝萃取物的三萜類含量達10%
植物性透明膠囊，全素可食
牛樟芝常見問題Q&A
問題1. 牛樟芝有副作用嗎？
牛樟芝是相當溫和的保健品，一般族群補充並不會有副作用。然而，《臺大醫院》指出，牛樟芝在中醫歸屬於寒涼性藥物，若是胃發炎、胃潰瘍的族群食用，可能出現胃痛、胃脹氣、胃痙攣等副作用，因此有消化問題者，不建議自行補充。
問題2. 牛樟芝會傷腎嗎？
牛樟芝是否會傷腎，取決於「個人體質」。根據《替代醫學》期刊指出，健康族群補充牛樟芝並不會傷腎，然而，《中國醫藥大學附設醫院》表示，腎功能較差的族群食用牛樟芝恐加重病情。在正常情況下，補充牛樟芝並不會傷腎，但若本身腎功能不佳，則補充牛樟芝前應先諮詢專業醫師建議。
問題3. 牛樟芝可以壯陽嗎？
牛樟芝含三萜類化合物和多醣體，能促進血液循環與提升體力，對性功能有間接幫助，但效果因人而異。
關於健康營養百科
健康營養百科團隊，是由一群營養師、化妝品研發師和醫師組成的興趣夥伴。我們提供專業的保健、保養知識見解，並實際開箱商品、推薦評比，我們的使命是深入研究市面上各種營養補充品和化妝品的原料，並將專業見解轉化為有價值的文章，與大眾分享。
在營養方面，營養師團隊致力於解析各種營養成分，提供有深度的營養建議，幫助大家在繁忙的現代活中維持良好的健康，我們期望大眾能更了解產品成分，做出更明智的選擇！
